期間限定！アンリルルーから秋にぴったりな「ハロウィン　コフレ・ルルー」

いまやショコラは、ヴァレンタインだけのお菓子ではなく、ハロウィンもショコラの季節到来を告げるイベントとなりつつありますね。そんな中、一足先に見つけた…

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甘みや酸味、香りのバランスがとても良い、宮崎県産の『時の雫マンゴー』

縁があって宮崎県を訪れる機会が多く、そこで出会った素晴らしい食材を紹介いたします。 宮崎県は児湯郡川南町にある「アグリストリーム きむら農園」は、平…

桃をまるごと使ったひんやりスイーツ！濃厚カスタードクリームと相性抜群の「桃太郎」

冷たいスイーツが恋しくなるこの季節。瑞々しい「桃」が丸ごと1個食べられちゃうという幸せを実感できる季節でもあります。 『フルーツは大好きなんだけど、…

夏季限定！果実を丸ごと使った、トマトゼリーとブルーベリーゼリー（食物繊維入り）

明治のはじめより滋賀県近江八幡の地に創業した「たねや」は、知る人ぞ知る和菓子の老舗。最中や水羊羹、あんみつのファンも多いですね。 そんな「たねや」…

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3月までのお愉しみ　ワインと嗜みたい「レストランよねむら」の冬トリュフクッキー

クッキーは得に好きなお菓子の一つです。 甘いものから塩気系のものまで、今では数えきれないほどの種類の数があり、選ぶ楽しさが日に日に増えている気がしま…

愛を語るバレンタインは、心を結ぶ「アンリ・ルルー」限定ショコラを。

ネオ・リアリスモの巨匠ロッセリーニが産み出した大人ラブストーリーの傑作『イタリア旅行』にインスピレーションを受け、イタリア4都市をイメージした「アン…

スペインのお歳暮？伝統菓子の詰め合わせた「クリスマスバスケット」が季節限定で登場

日本では年の瀬にお歳暮を贈りますが、スペインにも似たような習慣があります。大通りにイルミネーションが飾られクリスマスシーズンが到来すると、生ハムやチ…

季節限定！北海道の森が薫る“共働学舎”の熟成チーズ「ヤチヤナギ」

共働学舎といえば北海道チーズのクオリティーアップに多大なる影響を及ぼしているチーズ工房。私も以前からの大ファンで、映画「しあわせのパン」冬パートのパ…

2015夏限定！葉山マーロウの晩白柚×アブソルートウォッカで作った大人のジュレ

葉山と言えば、マーロウ。というくらい、熱狂的なファンが多い神奈川を代表するお店の一つ。ここで何と言っても有名なのは1984年の創業以来、製法や食材にこだ…

お父さんに“感謝”を込めて。父の日限定ビールおすすめ3選

日頃なかなか伝えきれないお父さんへの感謝の気持ち。そんな気持ちをまるで代弁してくれるような、すてきな父の日限定ビールが今年も登場しています。毎年大人…

父の日限定販売！エスプレッソを引き立てる羊羹？　とらやの小型羊羹『珈琲』

職業柄よく聞かれるのが、「エスプレッソと合うスイーツって何ですか？」という質問です。結構この質問って実は困るんです。イタリアだと、エスプレッソって…

日本酒好きの彼に贈りたい！ おちょこで利き酒ショコラ。

もうすぐバレンタイン！手作りチョコもいいけど、贈る相手の好みに合わせて、本当に沢山あるチョコレートの中からぴったりのものを選ぶのも、この時期、女の子…

バレンタインにはカラフルに煌めくベルギー仕込みのショコラ

奈良・富雄にある「パティスリーエメラ」。 創業は1970年といわゆる“老舗”洋菓子店で、先代の藤原洋治氏から2代目の尚樹氏に引き継がれ、2013年11月に白…

栗の中にくり！？美味しさが2倍楽しめるやき栗

本物の栗と言えば秋の食べものですが、京都の二條若狭屋の「やき栗」は、通年を通して「栗」を楽しむことが出来ます。栗餡を使い栗の形に整えられ、中には大粒…

「グランド ハイアット 東京」の妥協のない、こだわりクリスマス・ケーキ

職業柄、クリスマスはおもてなしを手助けする立場なので、なかなか自分では楽しむことはできませんが、オススメするなら、「グランド ハイアット 東京」です…