ベルギー伝統のビスケットは秘伝の味！

1829年、ベルギーにて創業された“MAZON DANDOY”(メゾン ダンドワ)は、2012年創業以来初の海外進出となる日本支店を展開したお店。ベルギーに訪れた際、店舗…

食べた瞬間虜になる　新食感の青森「やっこいサブレ」

皆様始めまして、これからippinで今まで私自身がもらったり、差し上げたりした物を中心に、少しずつお気に入りを紹介させて頂きます。最初にご紹介するのは、…

子供の想像力には適わない「クッキーのお絵描き」

「“ちどり”ってなに？」と幼稚園の年長になる息子が聞いてきました。ゴールデンウィークの休みに茨城に行ってきたスタッフからお土産にクッキーをもらいまし…

歴史ある京野菜を甘く、手軽に、上品に

地産地消の京野菜を使用した、野菜・果物本来の「香」「色彩」「味」を素材の特徴を活かしながらスイーツへと変化させる「京野菜フレーバーズ」。 京野菜は通…

サクッと軽い木の葉型のパイ

銀座7丁目に本店を構える洋菓子の「ウエスト」。1947年（昭和22年）の創業時は、「GRILL WEST GINZA」の名前で、レストランとしてスタートしました。街中の喫…

クリスマスにも合う中はふんわり、外はさっくり、絶品イングリッシュスコーン

水色と白の外観が可愛い佇まいの「tetbury」は、田園都市線たまプラーザ駅近くにあるスコーンと紅茶のティールーム。今回は、中はふんわり、外はさっくりの…

スペシャルな口溶け！まるで宝石のような生クッキー

「デメルを訪れずしてウィーンを語るなかれ」という言葉もあるほどに、ウィーンを代表するお菓子メーカーであるデメル。ザッハトルテやソリッドチョコ、スミレ…

京都発 三毛猫という意味の焼き菓子屋「キャリコ」

フタを開けたら、たくさんの猫たち! 商品名は「ネコセットM」（ネコ好きたちの集まりにぴったりな焼き菓子セットです）。とにかく猫好きにとってこんなにテン…

開けると幸せ気分に！お菓子工房『アトリエうかい』の手作り焼き菓子

格調高い贅を尽くした空間の美食レストランを展開する「うかい」のお菓子工房『アトリエうかい』。 パウダーやペースト、ジャムやマジパンまですべて手作りと…

北フランスの伝統菓子「ゴーフレット」

ゴーフレットは、名古屋の老舗コーヒー店「カフェ・タナカ」の女性パティシエ、田中千尋さんが最近展開を始めた北フランスの伝統菓子です。このお菓子はゴーフ…

話題のエシレバターを堪能するお土産は、口どけがたまらない贅沢クッキー

知人が東京に出張した際のお土産として頂いたのが、この「ガレット・エシレ」を知るきっかけでした。2009年に東京・丸の内ブリックスクエアに誕生した、世界初…

故郷広島の新銘菓？からす麦の焼きたてクッキー

世の中に数多あるクッキーの中で、今の所、私の中でナンバーワンである、故郷広島のお菓子屋さん、バッケンモーツアルト。こちらの自慢の逸品が、「からす麦…

金沢発。マカロンの進化系！7日間濃厚熟成の「七夜マカロン」

地元石川県の金沢市でとれた食材を使用したお菓子【じわもんスイーツ】を取り扱う金沢市のパティスリー「ケーキ工房 アン・ドゥ」。石川県食品協会のコンテス…

定番だけじゃない！頬が落ちるようなラスク3選

サクサクの口当たりが癖になるラスク。もともとは、硬くなったパンを食べるために工夫されたお菓子です。ラスクとは、｢二度焼きのパン｣という意味の英語（rusk…

日本の素材をカラフルなラスクに焼きあげた、優しい和スイーツ。

私が前職で秘書をしていたときにギフトとして利用させてもらって以来、プライベートでもたびたび購入するようになったほど、とりこになってしまった、見た目…

• お取り寄せ

星付きシェフが考案した、意外性と個性を感じる京都の人気店舗のクッキー

ご存知の方も多いかとおもいますが、よねむらのオリジナルクッキーをご紹介します。京都の「レストランよねむら」の米村さんとは知り合いですが、お店のお客様…

手土産はこれでキマリ！「知っていると一目置かれる」絶品のクッキー6選

日持ちもして、幅広い年代に喜ばれる手土産の大定番はやっぱりクッキー！缶を開けると様々な種類が詰まっていて、人がたくさん集まる場でも大活躍しますよね！…

サクサクの生地の中はなに？中身にこだわった悶絶タルト5選

今回のテーマはタルトです。タルトといってもさまざまな種類のタルトがあり、いかに生地と中身が合うかが、タルトのおいしさの決め手です。そこで、生地はもち…