玉子屋の職人が手がける「濃厚さ」がトップクラスの「天国のぶた」プリン

異常なまでに美味しくて、びっくりしたプリンをご紹介したいと思います。こちらのプリンは群馬県みどり市の地域振興落語会を行った際に、群馬の地元紙上毛新聞…

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懐かしいようで新しいプリン！代々木上原の「ポポカテプリン」

最近、世の中にはどんどん新種のプリンが登場しています。最近のトレンドはもっぱら「やわらかプリン」ですが、僕は昔ながらの少し固い素焼きプリン派です。柔…

有精卵(たま)と生乳(ちち)が主役だから"たまちち" 房総の「たまちちぷりん」

酪農というと北海道や那須(栃木県)をイメージするけど、酪農発祥の地はナント房総(千葉県)。徳川八代将軍吉宗公がインドから3頭の白牛を輸入し、軍馬などを飼…

福岡の塩をかけて食べる「花塩プリン」

ゴールデンウィーク中に糸島へ行ってきました。近頃は福岡に行った際には訪れたいと、県外からよく言われる糸島。その糸島のイメージはきっと海が綺麗な景色…

プリンマニアの店主が作るこだわりの絶品プリン

最近はたくさんの種類のスイーツがあり、デザートを選ぶにもどれにしようか迷ってしまうことも多いと思います。ですが、そんな皆様にも「大好きな好きなスイー…

宮崎県にキャンプシーズン到来！広島東洋カープを応援するスイーツ「カープリン」登場

南国・宮崎県は2月になると、プロ野球やJリーグのキャンプシーズンを迎えます。 ? プロ野球では、読売巨人軍やオリックス・バッファローズ、福岡ソフトバンク…

北海道稚内スイーツ　じゃがいもプリンの「ポテラーナ」

北海道のてっぺんに位置する稚内市。農作物栽培の北限を超えるといわれている稚内ですが、寒いからこそ美味しくなるものがあるのです。それは、極寒で貯蔵さ…

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群馬にある松井牧場発！搾りたてミルクで作るミルクプリン

群馬県太田市、都心から1時間半ほどのところにこんなのどかな牧場があるとは！！ ? その名も松井牧場。のどかな田園風景に牧場はあります。「Cow is my best f…

ほろ苦いカラメルが懐かしい、銀座の名店の王道プリン

「日本一予約の取れないイタリアンレストラン」として一世を風靡した、銀座「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」はご存知ですよね。 ? 開店からもう19年、まだまだ…

実は日本茶にも合う銀座千疋屋の芳醇なマロンプリン

なんて上品で美しい姿のプリンなんでしょう。 ? この艶やかさ、二層になった色のコントラスト。そして真ん中にどっしりと存在感たっぷりの丸栗の大きいこと！…

あまりにも手がかかるため、お店がもう作らないと言わしめたプリン

私がいつもお世話になっているフラノデリスの藤田さん。私にとってかけがえのない友人の一人です。今回もまた、私のわがままを聞いて頂き、究極のプリンを作…

1日1800個売れる！福岡県糸島の絶景で食べる「花塩プリン」

九州の仕事で行く時いつもお世話になっている人に、「福岡に来たら絶対連れて行って食べさせたいプリンがある。」と言われ、先日、福岡に出張に行った時に福岡…

卵が決め手！島根は石見地方にある至高の「あさひプリン」、堂々の登場です。

世界遺産「石見銀山遺跡」の近くにある島根県大田市。目立たずひっそりと佇む静かな町は当たり前のように豊かな自然にあふれるところ。三瓶山周辺には源泉掛け…

1日限定18個。入手1ヶ月以上待ち。素朴さと誠実さを感じさせてくれるプリン

甘いものが嫌いなわけではないけど、基本的にチョコ以外甘いものはたべません。今回紹介するのはプリンだけど、このプリン以外自分で好んで購入して食べた記憶…

心を込めた手土産に！作り手の想いが詰まったvukeの「ブーケプディング」

食品を扱っていると無視できないのが「安心安全」です。口に入れるものですから当然体に良いものを選びたいものです。食べるもの全て自分で作ることができれば…

飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ

岐阜県高山市のわずかな農家で栽培されているヘチマのように長細い見た目の『宿儺かぼちゃ』。他のかぼちゃのイメージとはかけ離れた、栗のような甘味とホクホ…

なめらかプリン生みの親が作るこだわりの美味しさ

今では当たり前になった口あたりのやわらかいプリン、【パステル】のなめらかプリンを考案し作ったのが、岐阜県にあるPlesic（プルシック）のオーナーパティシ…

美味しい秘密が隠れている東京えんとつのレーズンプリン

カップ型のクリームシフォンケーキが人気のお店「東京えんとつ」。新感覚スイーツのカップシフォンが人気のお店ですが、実はプリンもおすすめ！シフォンケーキ…

【江戸の粋を感じる】東京都内の老舗、銘菓の手土産

東京手土産の中でも外せないのが、和菓子。江戸時代から続く老舗の歴史的建造物を訪ねながら、その長い時を経てもなお続く歴史的銘菓も味わうなんて、ちょっ…

京都村上開新堂の「寺町バニラプリン」35年ぶりの新商品は驚くほど滑らか！

「村上開新堂」 ? こちらのお店の名前をご存知の方はたくさんおられると思います。東京、京都に同じ名のお店があり、両店とも100年を超える歴史を誇る日本…