大きな肉塊で迫力満点、その名も「本気の焼豚Ⅱ」
直径10cmはある。初めてこの焼き豚が届いた時には ずっしりとした重さに驚きました。大きな肉塊、見るからに味の浸み込んだ焼き色。『本気の焼豚Ⅱ』という商…
2015/05/21更新
富山は、寒ブリ・ホタルイカ・白エビなどの海の幸を始め、 立山連邦からの伏流水が育んだ美味しい米等、まさに「食の宝庫」。 北陸新幹線開業により、これからアツくなる「富山」の逸品をまとめてみました。
Bookした人：tm0955 さん
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おもてなしマエストロ
佐野由美子
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ぷにぷにとやわらかな手触りがたまらない、蒲鉾一筋の老舗店がつくる「にゃんかま」
北陸新幹線の開業で大いに賑わっている富山。富山の食を語るうえで欠かせないのが蒲鉾ですが、こんな可愛らしい蒲鉾があるのをご存知でしょうか。その名も「…
コーポレートコミュニケーションズ
依田早苗
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出会って良かった！河内屋の「棒S」
※システム変更に伴い、2015年3月12日（木）以前のSNS（Facebookのいいね数、ツイート数）のカウントがリセットされております。 ? 蒲鉾なんて別に世の中に無…
キギ・KIGI代表 アートディレクター
植原亮輔
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「素材に意味がある」大人が愉しめる老舗のラムネ
私が贈り物を探している時に、東京の代官山で偶然見つけて、一度食べたことがあったのですが、富山県の高岡市に訪問した際に、この「高岡ラムネ」のお店を見…
元プロマラソンランナー
有森裕子
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旬の「ホタルイカ」には「羽根屋」（富美菊酒造・富山）
ホタルイカが旬を迎える。ぷりっとかわいいふくらみになんとも言えない艶。柔らかいながらも繊細な歯ごたえを楽しめるこの時期ならではの海の幸。最近は、ホタ…
トータル飲料コンサルタント／ソムリエ
友田晶子
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富山・高岡『味の山正』でしか食べられない受注生産のます寿し
北陸新幹線で活況を呈する北陸ですが、終点の金沢のある石川県は勿論のこと、手前の富山県も活気づいています。先日も取材で訪れたのですが、富山駅前は再開発…
フードジャーナリスト
はんつ遠藤
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【富山】薬都富山が北陸新幹線開業に合わせて作った「食やくスイーツ」とは？
この檎黄丸（ゴオウガン）は、名前だけ聞くと、「お菓子？」と思ってしまう珍しいスイーツ。、約1年位前に、富山空港のお店に置かれているのを見てから、3…
元プロマラソンランナー
有森裕子
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