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手間がかからないのに味わいは本格的なのが魅力的
長崎・島原特産「手延素麺」の美味しさを手軽に味わってもらうために、「にゅうめん」をアレンジした即席麺ができないかと考えて作られたのが、今回ご紹介する「養々麺」のルーツ。
養々麺は、お湯をかけて3分で食べられる簡単さがウリですが、あなどるなかれ、手間がかからないのに味わいは本格的なのです。その養々麺で、私がおすすめしたいのが新たなシリーズの「ちいさな養々麺」。
養々麺は丼サイズなのに対して、ちいさな養々麺はお椀サイズ。味や麺のコシは養々麺のままで、少食な方や少しだけ食べたいときに嬉しいですね。通常の「養々麺」は麺が60gで、具材と合わせると約120g位なのですが、「ちいさな養々麺」は麺が約23gで、きのこ具材が約20gとスープ、かやく（乾燥ねぎ、わかめ）といった約1/3のボリューム。
国産の小麦粉を使用した手延素麺に、枕崎の鰹節・北海道産昆布などを使った本格和風だしと、地元の農家の方々が作られるきのこの具材がついたお椀約1杯分のミニサイズで、お湯を注いで約3分で出来上がるのが、簡単で嬉しいですね。
ちょっとした食事や、小腹がすいた時など、色々なシーンで重宝しますよ。
化学調味料・保存料は使用していませんので、健康を気にされている方にもおすすめです。
お取り寄せもできますが、明治屋さん（一部店舗除く）でも販売されていますので、お近くの方はぜひお立ち寄りください。
※掲載情報は 2017/04/28 時点のものとなります。
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キュレーター情報
ギフトコンシェルジュ
裏地桂子
ギフトコンシェルジュ。クリエイティブコーディネーター。草月流師範。女性誌でライター、コーディネーターとして活躍後、現在は、講演会やトークショー、企業やショップの商品企画、セレクション、ブランディング、プロデユースなどを数多く手がけている。衣食住ライフスタイル全般に精通し、食通・きもの通・京都通でも知られ、テレビや雑誌からの依頼も多く、2012年11月『ソロモン流』（テレビ東京）にギフトコンシェルジュとして出演。著書に『わたし好みのHAPPYデザインギフト100選』(小学 館)、『もの、好き。衣食住をセンスよく楽しむ心得』など多数。９冊目となる近著は『最上級のプチプラギフト１００』（光文社）。完全予約制個別指導の草月流いけ花教室(京都・東京)を主宰。
