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かわいいキャンディー屋さん「sugarfina（シュガーフィーナ）」のシャンパーニュ・バブルズ
ハワイのお土産に頂戴したシャンパン味のグミ。ネーミングがシャンパーニュ・バブルズっていうので、一瞬いただいた全員が「お風呂用のバブルズ？それにしては1個が小さい……」と誤解するという……。それもそのはず、直径およそ1.5cmぐらいなのですから、お風呂に入れられるはずもなし（笑）。
よくよく伺えば、グミだというではありませんか。シャンパン味のチョコレートはいっぱいあるけれど、グミはお初です。グミ、という袋菓子的なカジュアルさよりも、シャンパーニュ風味だからか、とっても上等感が漂う雰囲気です。
あまり甘すぎない、ほどよい固さのシャンパーニュ風味のグミの外側に、和菓子のみじん粉みたいな芥子粒くらいのつぶつぶがついています。この外側のあられ状のものがバブルズ。白ワイン風味じゃなくて、シャンパーニュ風味なのよ、という「泡感がここにあり」、素敵度がさらにアップしています。
袋から出しておくと、ついつい次々と口に入れてしまうところが危険ですが、実はシャンパーニュのお供にもなりそう。
アメリカではあちこちにお店があるようですが、オリジナルだけではなく、いろいろなかわいい一口菓子をセレクトしているお店。日本でもおなじみのコーラ味のグミなんかもHPに登場していますが、このシャンパーニュ風味はアメリカ製。他にもベリーニやバーボン、レモンチェッロなど、大人味グミが揃います。
もちろんかわいいキャンディー、チョコレートやロリポップやドラジェなども。
※掲載情報は 2017/04/26 時点のものとなります。
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キュレーター情報
料理家、編集者、コーディネイター
久保香菜子
高校生のころから京料理のお店で懐石料理を学び、同志社大学卒業後、辻調理師専門学校へ。調理師免許、フグ調理免許を取得。卒業後、出版社を経てフリーに。料理家として30冊を超える著書があるほか、レストラン、食品のメニュー開発、テーブルコーディネイト、編集など、料理分野さまざまなフィールドで活躍。サロン形式の料理教室も主宰している。
