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麻布十番の新星ベーカリー
新しいと懐かしいがちょうどいい街、麻布十番に住んで4年目。毎日過ごしている麻布十番の「美味しい」をご紹介します。
ベーカリー激戦区、麻布十番に昨年、「ブーランジェリー コメット」が彗星のごとく登場しました。それも自宅マンションの近所に。パリの「デュ・パン・エ・デジデ」で修業して独立した職人のお店がお隣とは……なんと素敵な偶然でしょうか。
クロワッサンとショコラティーヌ、奥には「ピスタチオのエスカルゴ」。
シナモンロール。
「小さな石畳」ミニパヴェをランチで
フランス語で「小さな石畳」というミニパヴェは、惣菜パン。
生ハムとクルミとイチジクの具材をチョイスし、フランスと日本の素材が融合したパン。
外はカリっと中はもちっと、噛むほどに小麦粉の香りと旨みが広がります。
パンの中には具材がぎっしり。生ハムの塩味、イチジクの甘味とクルミ……小ぶりのパンながら味と食感の変化には、さすがとしか言いようがありません。
食通たちが絶賛する美味しいパンが毎日食べられる……麻布十番ならではの幸せです。
※掲載情報は 2017/04/15 時点のものとなります。
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キュレーター情報
ブランディングコンサル/ボディメイクコンサル
村山里美
株式会社マインネット.代表取締役/2017ミスユニバースジャパン栃木大会BC、2017ミスアースジャパン日本大会・東京大会BTボディメイク担当/2013年ミセス日本グランプリ50代ファイナリスト/
2005年より50代以上の女性に特化したWebサイト制作・ブランディングコンサルタントとして活動。
20年以上続けている独自の「ボディメイクメゾット」でパーソナル指導、セミナーを主催。
ボディメイクコンサルとして2017ミス・ユニバース・ジャパン栃木大会ビューティキャンプ、2017ミス・アース・ジャパン日本大会・東京大会ビューティートレーニングの講師として食と美ボディの指導も務める。
また、2017年より日本の農業と真摯に向き合う企業の執行役員に就任。
