2016年5月14-15日に東京代々木公園で開かれる「タイ・フェスティバル2016」。今年で、17回目の開催です。年々その人気は高くなり、毎年30万人を越える来場者があり、東京で開催される海外のフェスティバルでは最大規模のフェスティバルと言われています。また、世界で開かれるタイ・フェスティバルの中でも盛大な祭典となっています。多くのアーティストもメインステージに登場し、丸ごとタイを味わえる内容の濃いフェスティバルとし人気です。

今年のタイ・フェスティバル（タイフェス）では、タイ大使館が選んだ180を超えるブースが出展し、タイ料理、果物、飲料水、物産、サービスなど魅力あふれる品々に触れることができます。タイ料理が73 ブース、果物が14 ブース出展し、果物ブースでは日本に輸入可能な9 種類（マンゴー、ポメロ、マンゴスチン、ヤングココナッツ、ドリアン、パイナップル、スイートタマリンド、サラ、バナナ）の果物が販売されるそうです。

今週末の代々木公園の後は、5月21-22日に大阪の大阪城公園 太陽の広場、6月4-5日に名古屋の久屋大通公園久屋広場でも開催されます。

そんなタイフェスですが、今週末は都合わず行けないという方やGWで出かけすぎて……、という方に、自宅でタイフェス気分を盛り上げる、簡単料理やスナックをご紹介します。

《プレゼントキャンペーン！》有限会社下北半島ネットワーク機構のコレクション・天然色塩3個セットを抽選で1名様にプレゼント！応募方法はカンタン！ippinのオフィシャルアカウントをフォロー＆ハッシュタグ（#ippin_280）をつけてツイートするだけ！

詳しくはページの一番下でご案内しています！

こちらは、タイに本店があるタイ料理の名店「マンゴツリー東京」（東京・丸の内）が監修した「トムヤムクンヌードル」。カップ麺ですが、かんきつ類のカフェライムやハーブのレモングラスの爽やかな風味や味わい、エビが香ばしさと辛みのあるトムヤムペーストの三位一体の味わいが食欲をそそります。

もちろん、インスタント麺の加工において現地の味をそのまま再現することはできませんが、兎にも角にも気軽に名店の味に近づきたい人は必須です。

まずは、ココナッツクリームの簡単タイカレーの「鴨とブドウのレッドカレー」。こちらはブルーエレファント社のココナッツクリームを使ったレッドカレーです。ブルーエレファント社は、ブリュッセル発のタイレストランで、バンコクやロンドンにも店舗があり、タイの自社農園、工場でココナッツクリームを作っています。

作り方は簡単。弱火にかけたカレーペーストにココナッツクリーム大さじ1程度を加えて弱火のまま炒めます。これを2～3回繰り返し、ココナッツクリームの油を分離させて、残りのココナッツクリーム、水を加えて強火で温めて、切った鴨肉、ブドウ、バジルの葉を加え、味を整えれば出来上がり。以下のリンク先に詳しいレシピが記載されていますので、是非トライしてみて下さい。

タイ料理には、欠かせないパクチー。そのパクチーがペースト状になったのが、このコリアンダーペースト。こちらは、パクチーをすりつぶしてにんにくとブレンドした、無添加・無着色のパクチーソース。純度の高いペーストなので、パクチー感がしっかり主張します。保存料なども加えていないので、冷蔵だと7日間の短めの賞味期限ですが、冷凍させると1ヶ月は持ちます。

こちらは、一振りするだけでタイ料理作りが楽しくなるタイハーブソルトです。販売しているのは、元祖トムヤムラーメン「ティーヌン」でおなじみのタイ料理をはじめとするエスニック料理店をチェーン展開するスパイスロードです。

タイハーブをふんだんに使用した「ハーブソルト」は、レモングラスとバイマックルーの2種類あり、柑橘系の爽やかな香りがエスニック感を醸します。玉ねぎとゴマが一緒にブレンドされているので、スープに振りかけても良いし、肉や魚のミンチに混ぜ合わせてもグッドです。

フルーツの王様と呼ばれながら、その強烈な匂いが有名で別名「悪魔のフルーツ」と呼ばれる「ドリアン」。ドリアンは生で食べると匂いが強いフルーツですが、チップスにしたり、餡に入れたりするなど加工することでとても食べやすくなり、タイでは身近なフルーツの一つです。

そのドリアンを米ぬか油でフライし、着色料・保存料不使用で作ったのがこのドリアンチップスです。ドリアンの風味をそのままに食べやすく、ドリアンの栄養素を摂取できます。

ココナッツオイルやココナッツミルクの人気が依然続く中、“食べるココナッツ”も注目を集めています。

それがこのキングアイランドのココナッツチップスです。薄くスライスされたココナッツに砂糖と食塩を加えてローストしたとてもシンプルなお菓子です。余計なものを加えていないため、ココナッツそのものの優しい甘みが引き立ちます。砂糖が入っていますが甘すぎることもなく、1度食べると思わず手が止まらなくなってしまうほどです。

タイの古代神話に登場する百獣の王「シンハ」がモチーフとされているシンハービール。タイ王室で唯一認められたビールでもあり、タイフェスを感じるには必須のアイテムです。

世界中から集められた最高品質の大麦、麦芽、ホップを使用しています。世界50カ国以上で愛される「シンハービール」は、世界一流ビール500にも選ばれています。

《プレゼントキャンペーン！》有限会社下北半島ネットワーク機構のコレクション・天然色塩3個セットを抽選で1名様にプレゼント！応募方法はカンタン！ippinのオフィシャルアカウントをフォロー＆ハッシュタグ（#ippin_280）をつけてツイートするだけ！

■1■このページの「ツイート」ボタンをクリックする
■2■表示された入力フォームに、ハッシュタグ（#ippin_280）を入れてツイートする
■3■ippinのtwitterアカウント（@ippintw）をフォローする
■4■ご応募完了！
みなさまのご応募お待ちしております！

～・～応募要項～・～
■キャンペーン期間
2016年4月27日（水）～2016年5月26日（木）

■応募方法
1．ippintwをフォローしてください。
2．ippinサイトより、応募要項を確認の上、指定のハッシュタグ（#ippin_280）をツイートしてください。
※指定文言を変更された場合には、抽選の対象外となります。
※ご応募にはツイッターの会員登録（無料）が必要です。
※賞品を受け取るためには、ぐるなび会員の会員登録（無料）が必要です。

■当選発表・受領手続について
※キャンペーン期間終了後、厳正な抽選の上、当選者の方には2016年6月にツイッター（DM）経由でご連絡いたします。
・DMに記載されたURLをクリックし、指定期日までにDMが配信されたツイッターアカウント名、氏名、配送先をご入力ください。指定された期日までにお手続きを完了されなかった場合、当選は無効となります。
・ご入力いただいたアカウント名と応募時のアカウント名を照合して一致した場合当選確定とし、該当者の方には当社から賞品を配送いたします。ご入力いただいたアカウント名と応募時のアカウント名が一致しなかった場合、当選は無効となります。
※商品の特性上、商品の指定はできませんので、ご了承ください。

■注意事項
・ハッシュタグの内容を変更した場合、抽選までの間にぐるなびippintwのフォローをやめた場合、該当ツイートを削除した場合、ツイッターを退会した場合、抽選の対象外となります。
・不正な応募があった場合等、当社の判断で当選取り消しとする場合があります。
・本キャンペーンに関する連絡のために、メールを配信させていただく場合がございます。
・本キャンペーンは都合により予告なく変更、中止、終了する場合がございます。
・ぐるなびの社員および関係者は応募できません。
・ご応募・配送は、日本国内にお住まいの方に限らせて頂きます。
・同種のキャンペーンにおける同一住所への配送は1賞品までとさせていただきます。
　(複数当選された場合、発送賞品は弊社で決定します。)
・応募開始日から過去3ヶ月以内に、本キャンペーンと同種のキャンペーンにおいて当選された方が本キャンペーンにおいて当選された場合、当選は無効となります。
・受取拒否、住所不定等により、配送できない場合、当選辞退の扱いとさせていただきます。
・当選の権利を譲渡・換金はできません。
・賞品は変更される場合があります。

■個人情報の取扱いについて
・お客様からお預かりした個人情報は、本キャンペーンにおける当選者選定、賞品配送、本人確認、お問合せ対応のために利用いたします。
・ぐるなびのその他の個人情報の取扱に関しては、プライバシーポリシーをご参照下さい。