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猫の舌の形をした「ソリッドチョコ 猫ラベル」で人気のデメルから、2017年の新作として「洋酒のトリュフ」が登場しました！
リモンチェッロ、アマレット、アイリッシュクリーム、グランマルニエという4種類の洋酒を使用したガナッシュをそれぞれ特徴に合わせたスイート・ミルクチョコレートでコーティングしたショコラを各2粒ずつ洋酒のラベルをイメージしたパッケージに詰め合せたバレンタインの新作【洋酒のトリュフ】はお酒好きな大人の方向けのトリュフなんです。
オーストリアの老舗洋菓子ブランド「DEMEL（デメル）」
DEMEL（デメル）と言えば、オーストリアのウィーンにあるカフェ、洋菓子店で、ウィーン市民にも愛されているかの神聖ローマ帝国を統治したハプスブルク家の紋章をブランドマークに、220年以上の歴史を持つ老舗洋菓子ブランドです。
パッケージは華やかさが特徴的で、贈り物として贈り先・目的に合わせたり、自分へのご褒美としてお勧めのブランドです。
新作「洋酒トリュフ」は香り豊かな余韻を楽しむチョコレート
そんなデメルの2017年バレンタイン新作ショコラとして私が注目したのは【洋酒のトリュフ】。
シックで大人の男性に贈りたくなるこだわりパッケージや、キュートな女子会手土産にしたいパッケージの2017年バレンタイン限定チョコレートです。
リモンチェッロ、アマレット、アイリッシュクリーム、グランマルニエという4種類の洋酒を使用したガナッシュが、各2粒ずつ箱に入ったはお酒好きな大人の方向けのトリュフ。
それぞれの特徴に合わせたスイート・ミルクチョコレートでコーティングしたショコラの新作【洋酒のトリュフ】を、それぞれご紹介します。
左からリモンチェッロ、アマレット、アイリッシュクリーム、グランマルニエの順にご紹介しますね。
◆リモンチェッロ
イタリアを起源とするレモンを使用した爽やかなリキュール「リモンチェッロ」といえばキツイお酒のイメージが強いのですが、このショコラはマイルドで広がり方もまろやか。そして、レモンチェッロ特有の良さもしっかりと表現されており、口の中にレモン果汁の爽やかな爽快感の香りと甘さが広がり、スイートチョコレートの甘苦さとのバランスを感じ、後から口どけで楽しめる遊び心を感じるひと粒です。
◆アマレット
杏などの種の中にある核をブランデーに漬けこんだ風味豊かなリキュール「アマレット」を使用したちょっと甘さを感じるひと粒で、アルコール感よりアマレット独特の杏っぽい上品な香りが喉通りと共に広がり、素直にあとから広がる余韻時間楽しめます。
◆アイリッシュクリーム
クリームとアイリッシュウイスキーをブレンドしたリッチな味わいのリキュール「アイリッシュクリーム」を使用。この【洋酒のトリュフ】シリーズの中でも安心感のあるチョコレートで口の中を休憩させてくれるクッションの存在感のガナッシュ。お酒の主張感は奥の方でひっそりと、そして優しくキャラメルっぽい、まろやかで包まれた甘く食べやすいひと粒。
◆グランマルニエ
コニャックにオレンジの皮などを加えて作られるフランスのオレンジリキュールの銘柄「グランマルニエ」を使用し、鼻の奥で柑橘を感じるショコラ。品がありながらもズシッとしたパンチがある。力強い男性を彷彿させるこのグランマルニエ。
シングルモルトウイスキーと合わせるとそれぞれの洋酒のトリュフのバランスの良さを引き立てられるのではないか。と感じるこの【洋酒のトリュフ】。
洋酒ラベルをイメージしたパッケージがかっこいい！
この新作での特徴はチョコレートの味だけでなく、洋酒レベルをイメージして作られた落ち着いたシックな特別パッケージにも注目。従来のゴールド使用の華やかな「DEMEL（デメル）」イメージを覆す大人な雰囲気を持ち、お酒好きな上品な大人の男性に2017年に贈りたい！と思える逸品です。
また、愛を伝えるバレンタインにピッタリなプラリネやソースの入った4種類のハート型のチョコレートを詰め合せた【ハートアソート】も新作2017年バレンタインセレクションとして登場しています。縁起のよい円形にスウィート・ミルクチョコレートのハート型という愛くるしい「DEMEL（デメル）」の甘さを体感できるコレクションで、パッケージは華やかなゴールドのドーナツ型がおしゃれなので、おすすめですよ。
麗にして上品な「DEMEL（デメル）」の味で魅了される2017年のバレンタイン。ドキドキとワクワクを至福のショコラとともに。
【DEMEL（デメル）】
洋酒のトリュフ 2,592円(税込)
ハートアソート 3,024円(税込)
※掲載情報は 2017/01/21 時点のものとなります。
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キュレーター情報
スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤ひと美
【日本スイーツ協会】
スイーツコンシェルジュ アドバンス認定者
としてｗｅｂサイトを利用したスイーツライターとしてスイーツ情報や、各地方のスイーツ、グルメ（レストランデセール）情報発信しながら、スイーツの裏に隠れている由来や歴史・シェフの想いなども多くの方へ伝えていけるよう執筆活動しております。
『もっともっと素敵な食べ物に出会いたい！』
特にショコラをこよなく愛し毎日2～3ブランドのチョコレートは頂くﾁｮｺﾎﾘｯｸLifeStyleの中、幸せショコラ、スイーツ、グルメを探し求めて西へ東へ探求しに幅広く新情報の入手にも力を入れて毎月２回は東京上京して旬のスイーツや、こだわりのお持たせ土産等を探索。
今まで訪れたパティスリー・ショコラトリーは本格派専門店から有名ﾌﾞﾃｨｯｸ、地域密着型ﾌﾞﾃｨｯｸなど幅広く、1000ブランド以上を訪問し、3000ブランド以上の自身が食べてきたスイーツ情報や、魅力を日々ブログ媒体を活用し伝えております。
名古屋を拠点とし、2014年12月よりスイーツコンシェルジュ佐藤 ひと美presentsスイーツツアーイベント主催もスタート。
