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ニュージーランド産、フレッシュなアボカドオイル
前回に引き続き、大好きな国ニュージーランドで出会ったものをご紹介したいと思います。ニュージーランドでは道の駅やファーマーズマーケットでアボカドが並んでいたりするくらいメジャーに食べられているフルーツの1つです。大自然の中で育つニュージーランド産のアボカドはなんといってもとってもミルキー！甘くて濃厚なのです。
このオリバード社のアボカドオイルは1本にアボカドを約20個～25個使用している、とっても贅沢な一番搾りのアボカドオイルです。完全無添加で、アボカドをそのまま絞ったようなフレッシュな香りと癖のない味は、いろんなお料理にも使いやすいので愛用しています。
鮮やかなグリーン色は一番搾りならではなんです。そのままの美味しさをいただきたいので、普段はスムージーにいれたり、サラダにかけたりすることが多いです。アボカドオイルは熱にも強いので、炒め物などの加熱調理にも実は向いています。
美容にうれしい成分もたっぷりなので、食べるだけで体の中から美しくなれます。美容や健康を気にされている方にぴったりのオイルです。
※掲載情報は 2017/01/07 時点のものとなります。
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キュレーター情報
管理栄養士/料理研究家
鈴木あすな
愛知県名古屋市出身。大学卒業と同時に「管理栄養士」を取得し料理研究家としてのキャリアをスタート。
結婚を機に世界中にたくさんの素敵な食卓＝TABLEを作りたいという想いから株式会社Table forを立ち上げる。
現在は料理教室「Cooking School〝Table for″」の運営やメディア出を通じた情報発信、レシピ開発、プロデュース、地域貢献など、より豊かな食卓が増えるよう幅広い活動をしている。
