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ほろ苦夏みかんと口の中で「くずれる」食感の寒天が生み出す夏のマリアージュ
日中は真夏日になる日も少なくない今日この頃。口当たりの良いスイーツが恋しくなりますね。この時期の私のお気に入りは、和菓子の名店、たねやさんから8月中旬までの夏季限定で発売されている「たねや寒天」です。折り目正しくカットされた賽の目型の寒天は、涼しげな美しさで、凛とした存在感さえ漂います。しかしながら、口に含んだ瞬間、驚くほど儚くも美しく「くずれゆく」様は、まるで食べるアート。なんでも、たねやさんは、この「くずれる」食感に徹底的にこだわり、ごろっとほおばれる大きさと、程よいかたさを持つ「たねやの寒天」を作りあげたのだとか。
また、ソースに夏みかん味があるのも面白いところ。果肉をたっぷりと使用した贅沢な果肉入りソースが寒天と絡み合うことで、歯ごたえと共に、夏みかんの甘酸っぱさやほろ苦さが口の中全体に広がります。
しかも、寒天16kcalと夏みかんソース34kcalで、1食あたりわずか50kcalというカロリーの低さは、嬉しいポイント。カロリーの低さとは裏腹に、食べた時の満足感はとてつもなく高いからこそ、ダイエット中でも最高のおやつになってくれるかもしれません。体に優しい素材や味を存分に堪能できる和スイーツは、まさに夏の口福と言えると想います。
※掲載情報は 2015/06/02 時点のものとなります。
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キュレーター情報
美容ライター
前田紀至子
新潮社雑誌nicolaの専属モデルや光文社雑誌JJのライター、読者モデルを経て、現在はフリーライターとしてビューティ記事を中心に、競馬、食、ファッションなど幅広く執筆中。その傍ら、テレビ東京モノイズムなどのテレビ出演も。
