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9/15～、「ル ショコラ ドゥ アッシュ」の銀座本店でテイクアウト・アフタヌーンティーがスタートします。
同店は、今年8月に発売されたnewsweek Japanで、『世界が尊敬する日本人100』に選ばれたパティシエ・ショコラティエである辻口博啓氏のお店です。
そんな辻口博啓シェフが初めて手掛けた店内でのアフタヌーンティーは、同店の看板メニューでもある絞り立てモンブランのパフェ仕立てが主役。
「栗の王様」と呼ばれる希少な熊本産 「利平栗」のクリームで、グラスバニラ、 有機ココナッツシュガーのメレンゲ、生クリームなどを覆い、ホワイトチョコの蝶々をあしらったモンブランパフェは絶品です。
2段のトレイには、ボンボンショコラやショコラクロッカンなどショコラトリーならではの スイーツや焼き菓子に加え、オープンサンドなどのセイボリーも。さらに、トリュフ塩が香り高いポテトチップスで塩気をプラスしながら、飽きることなく、楽しめます。
そして、そんなアフタヌーンティーを、ご自宅でも楽しめるようにアレンジしたテイクアウトバージョンも登場するのです。
オープンサンドとトリュフ塩のポテトチップスはセットに入っていませんが、焼き菓子やショコラなどのスイーツと、モンブランパフェの代わりに、プチガトータイプのモンブランジャポネがセットになっているので、ご自宅でサロンのようなアフタヌーンティーが楽しめます。
日本を代表するパティシエ・ショコラティエ辻口博啓氏が手掛けたアフタヌーンティーをご自宅で堪能し、最高のスイーツタイムを過ごしてみませんか？
Afternoon tea H ( Take out ) (1 名分) 税込 2,480 円(本体価格 2,297円)
内容
プチガトー モンブランジャポネ 1 個
ボンボン 1 個
マカロン 1 個
焼菓子 1 個
サブレ 1 個
ショコラクロッカン 1 本
紅茶(ティパック) 1個
※プチガトー、ボンボンショコラ、マカロン、焼菓子、サブレ、 ショコラクロッカンは日によって種類が異なります。
※予約方法：HP でのオンライン予約となっています。 https://www.lcdh.jp/
※画像はイメージで、2 名分になっています。
これは、大人気になりそうですね。
※掲載情報は 2021/09/13 時点のものとなります。
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キュレーター情報
フードジャーナリスト
岩谷貴美
フードとビューティーがメインのジャーナリスト。女性誌を中心に執筆するほか、企業のコンサルティングや商品開発も行う。食のジャンルは和食・フレンチ・イタリアン・エスニックからスイーツまで。ほぼ毎日、試食会やロケハン、取材、プライベートの会食が入っているので、1日にフルコースを3回食べる事も珍しくない。 【テレビ出演】
■日本テレビ「Oha！4 NEWS LIVE」「ZIP!」「ヒルナンデス！」■フジテレビ「笑っていいとも」「ノンストップ！」■TBS「あさチャン！」「白熱ライブ ビビット」他
