帝国ホテル 東京「ガルガンチュワ」に新作ショコラが登場‼

帝国ホテル 東京「ガルガンチュワ」に新作ショコラが登場‼

記事詳細


紹介している商品


帝国ホテル 東京「ガルガンチュワ」に新作ショコラが登場‼

帝国ホテル 東京のホテルショップ「ガルガンチュワ」に、新作ショコラが登場しました。

シェフ ショコラティエの市川幸雄さんは、斬新な創造性と繊細なテクニックが自慢。これからのシーズン、お年賀やバレンタインギフトにも最適です。

帝国ホテル 東京「ガルガンチュワ」に新作ショコラが登場‼

例えば、どんぐりのような形がかわいい「プラリネ アマンド」は、そのビジュアルもインパクト抜群!

中は、古代種のアーモンドをブレンドして入っているので、ナッツの香り高く、食感はサクサクです。

帝国ホテル 東京「ガルガンチュワ」に新作ショコラが登場‼

エレガントな「ボンボン ショコラ」は2年ぶりにリニューアルされ、和素材や野菜を使ったものが印象的。ナント、鰹だし×梅や、安納芋×黒ごま×醤油(=大学芋!)という驚きのショコラも入っています。

帝国ホテル 東京「ガルガンチュワ」に新作ショコラが登場‼

ボンボン ショコラ「フリュイ」は、ユズ、イチジク、マンゴーがモチーフの見た目も可愛らしく、フルーツカクテルのような華やかな味わい。

 

 

 

そんな帝国ホテル 東京では、開業130周年記念メニューも見逃せません。

帝国ホテル 東京「ガルガンチュワ」に新作ショコラが登場‼

令和初のお正月となる 1月1日から1月31日まで、本館17階「インペリアルラウンジ アクア」で、杉本 雄東京料理長による新春メニューが登場します。

帝国ホテル 東京「ガルガンチュワ」に新作ショコラが登場‼

先日、ひと足お先に試食させて頂きました♪

帝国ホテル 東京「ガルガンチュワ」に新作ショコラが登場‼

フランス料理を野点弁当仕立てでいただく「BENTO」は、

帝国ホテル 東京「ガルガンチュワ」に新作ショコラが登場‼
帝国ホテル 東京「ガルガンチュワ」に新作ショコラが登場‼

ルイ・ロデレールのハーフボトルシャンパンに合わせ、自家製ブリニと頂くまるごとひと缶のオシェトラキャビア。

帝国ホテル 東京「ガルガンチュワ」に新作ショコラが登場‼
帝国ホテル 東京「ガルガンチュワ」に新作ショコラが登場‼

トリュフやフォワグラに加えて

帝国ホテル 東京「ガルガンチュワ」に新作ショコラが登場‼

ウニを絡める贅沢すぎるパスタ、

帝国ホテル 東京「ガルガンチュワ」に新作ショコラが登場‼

中からとろけ出るヘーゼルナッツフォンダンなど3品のデザートなどを堪能できる計12品の構成。

帝国ホテル 東京「ガルガンチュワ」に新作ショコラが登場‼

メインディッシュは、パイで包んだ牛頬肉の煮込み。

たっぷり入っている牛頬肉は、繊維は残っているのにほどよく柔らかな極上の味わい。

令和初のお正月 にふさわしいメニューなので、こちらも要チェックですね。

※掲載情報は 2019/12/21 時点のものとなります。

  • 0
ブックマーク
-
ブックマーク
-
この記事が気に入ったらチェック!
帝国ホテル 東京「ガルガンチュワ」に新作ショコラが登場‼
ippin情報をお届けします!
Twitterをフォローする
Instagramをフォローする
Instagram
Instagram

キュレーター情報

岩谷貴美

フードジャーナリスト

岩谷貴美

フードとビューティーがメインのジャーナリスト。女性誌を中心に執筆するほか、企業のコンサルティングや商品開発も行う。食のジャンルは和食・フレンチ・イタリアン・エスニックからスイーツまで。ほぼ毎日、試食会やロケハン、取材、プライベートの会食が入っているので、1日にフルコースを3回食べる事も珍しくない。 【テレビ出演】
■日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」「ZIP!」「ヒルナンデス!」■フジテレビ「笑っていいとも」「ノンストップ!」■TBS「あさチャン!」「白熱ライブ ビビット」他

次へ

前へ