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夏のお土産にぴったり！思わず歓声のあがるキラキラゼリー
先日、ケータリングの仕事をした時に、「これお土産です。ゼリーなので、お家で召し上がって下さいね。」と渡された箱。
家に帰って開けると！！なんて可愛いゼリー、12個入っていて、すべて種類が違って色も鮮やか。どれにしようか？と悩んでキレイなグリーンのゼリーを。周りはメロンゼリーで、中にはチーズとヨーグルトをあわせたムースが入っています。どのゼリーも層になっていて凝っている！切ってみて、断面を見ても楽しい！他のゼリーもそれぞれ工夫されています。
福島県いわき市にあるお店だそう。店主の方が以前に入院された時に、口溶けのよいゼリーを食べたいと思われて始めたそうで、ご家族でやっていらっしゃるそうです。
ゼラチンを100%使い、手作りで大切に作っているのがよくわかります。
最近のゆるゆるとしたゼリーとは違い、しっかりした食感。
ちょうどクラスがあったので、皆さんにお出ししたらものすごい歓声！どれにしようか悩み、じゃんけんで順番に、カットして少しずつお味見も。
お取り寄せも大人気で混んでいるそう。是非、これは誰かに送りたいプレゼントです。
※掲載情報は 2019/06/13 時点のものとなります。
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キュレーター情報
料理家 salon de R主宰
山田玲子
1995年～浜田山の自宅にて料理教室「Ｓalon ｄｅ R」を主宰。 小学生の国際交流の活動を通じ、食する事は人の輪なり・・と感じ「美味しい料理はあなたを想う温かい心から」をコンセプトに。 マダムなおうちごはんを大笑いの中、無理なく楽しく大胆に調理！お料理とともにおもてなしのコーディネートから笑いの心意気まで伝授いたします。国内はもとより、ＮＹやヒューストン、スペイン、韓国、シンガポールなど、海外でもレッスンを開催。各地で食を通じて人々と交流を深めている中で「食は一番身近な外交」であると実感。企業の料理教室講師や、食品会社のレシピ開発やケータリング、各種イベントや 食とコミュニケーションなどのタイトルで講演会も多く開催。
２００２年家庭画報「とっておきのおかず大賞」審査委員特別賞受賞
著書として
「おにぎりレシピ101」英訳付き ポット出版
「サラダBowlレシピ」大和書房
