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ホームパーティーなどで楽しむ日本酒カクテル
日本酒というと和食に合わせてそのまま飲んだり熱燗にしたりというイメージですが、カクテルベース用の日本酒があるんです！ 「阿櫻MOTOZAKE」といい洋酒の様なお洒落なラベルで、カクテルベース用に雑味が少なく、腰のある純米酒です。
「阿櫻MOTOZAKE」は、明治19年に秋田県横手市創業された阿櫻酒造が、2014年発表した日本酒カクテルをつくためのお酒です。秋田県産酒造好適米『秋田酒こまち』を60%まで磨き、奥羽山系伏流水を洗米から全行程で使用した、優しい口当たりのまろやかな味わいの純米酒です。 この「阿櫻MOTOZAKE」を使って、ホームパーティーでも簡単にできる美味しいカクテルをご紹介致します。
カクテル名【JAPAN ロワイヤル】 ・阿櫻MOTOZAKE(冷蔵保管) 80ml ・MONINカシスシロップ※ 15ml ・ソーダ(冷蔵保管) 80ml この材料をシャンパングラスに注ぎ、かきませればできあがりです。日本酒の余韻は残りつつもまるでキールロワイヤルの様な味わいです。食前、食中、和食、洋食でも楽しめます。
※「MONINカシスシロップ」はフランス製のシロップで私達バーテンダーには欠かせないシロップです。70種類以上も日本に輸入されており、様々なカクテルで使われています。特に「阿櫻MOTOZAKE」と相性の良いシロップはカシス、メロン、モヒートミントなどが有ります。 是非ともホームパーティーなどで日本酒カクテルを楽しんでみて下さい。
※掲載情報は 2015/02/22 時点のものとなります。
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キュレーター情報
BarNobleオーナーバーテンダー
山田高史
2010年 全国バーテンダー技能競技大会総合優勝 2010年 アジアンカクテルチャンピオンシップ優勝 2011年ワールドカクテルチャンピオンシップ総合優勝 2011年 東久邇宮文化褒賞受賞 Bar Noble、Pubrick House HOLBORNの2店舗を運営。 コンサルタント事業、ケータリング事業、ビバレッジクリエイト事業を展開しております。
