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紹介している商品
樹木からボトリングまで一貫した品質管理をおこなっているブランド『Hutchinson's』
以前紹介したメープルシロップの生産地としても知られた「ノバスコシア州」にある『Hutchinson's』（ハチンソン）。樹木からボトリングまで一貫した品質管理をおこない、色々なメープル製品を製造しています、
中でもメープルシロップの多様な使い方を提案した「PURE Maple Infusions」（ピュア・メープル・インフュージョンズ）は、カナダ産100％の有機で天然のメープルシロップです。
自家製のバーベキューソースを作る際の隠し味に使いたい「CHIPOTLE&LEMONGRASS」、サイダーや紅茶などにもピッタリな「CINNAMON, NUTMEG & CLOVES」、ラベンダーの甘い香りが特徴の「LAVENDER & CHAI」バランスの良さが魅力な「MAPLE GASTRIQUE」、パンケーキやワッフル、フレンチトーストなどにピッタリな「VANILLA, CINNAMON & STAR ANISE」の5種類。
それぞれ特徴のあるメープル製品ですので、用途に合わせて選ぶのも魅力。自分で新しい使い方を見つけてみるのも面白いかもしれません。
『Hutchinson's』のラベルを見かけたら、ぜひ手にとってみてください。
※掲載情報は 2018/10/29 時点のものとなります。
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キュレーター情報
カナダ大使館
世界で2番目に大きな国土のカナダ。カナダは三方を太平洋・大西洋・北極海に囲まれ、きれいな淡水の湖が点在し、広大で変化に富んだ景色が広がります。このカナダの大自然と、彩り豊かな季節の中で、実にいろいろなおいしい農産品・食品が育まれています。
またカナダは移民も多く多民族の国。さまざまな民族のそれぞれの伝統や調理法や味が、カナダの食文化の多様性を生み出しています。「カナダ料理ってどのような料理ですか？」と尋ねられると、私たちは「世界中のおいしいレシピをもとにカナダで育った新鮮、安全で高品質な食材で作った料理です」と答えます。
カナダ産の農産品・食品はたくさん日本に入ってきています。日本は世界で三番目に大きな輸出先です。皆さんが毎日食べているものにもカナダ産食材・食品が多く使われているのです。
カナダの大自然が育むおいしさ、そして多様な食文化についてお届けします。
