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GOJIBERRIES PRINCESS
ORGANIC GOJIBERRIES JUICE100%
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美容成分をたっぷり含んだ有機クコの実100％のジュースは手軽に使え、ギフトにも最適
海外セレブやモデルが愛食している注目のビューティースーパーフード「ゴジベリー」。「ゴジベリー」と言うと聞きなれない方も多いかもしれませんが、杏仁豆腐の上に乗っている「クコの実」のことです。
「枸杞（クコ）」は、中国原産のナス科の落葉低木で、古くから漢方薬や民間薬として利用されてきました。クコは中国最古の詩集「詩経」や最初の本草学の本「神農本草経」に記載されており、 三、四千年前から利用されてきた歴史のある食材です。薬膳では滋養強壮、疲れ目、老化防止などに良いと言われ、楊貴妃も愛用していたそうです。
近年、欧米ではスーパーフードとしてクコの実のパワーが注目され、日本スーパーフード協会では積極的に摂り入れてほしい「プライマリースーパーフード10」に挙げられています。
私も仕事柄ゴジベリーはよく使っていますが、最近はまっているのが、『株式会社八仙』さんの「オーガニックゴジベリージュース」
こちらのジュースは大さじ1杯強で約140粒のクコの実に相当し、効率良く栄養を摂取することができ、しかもとっても美味しいです。そのままストレートで飲んでも美味しいのですが、私はペリエと割って飲むのが好きです。
『八仙』さんは有機クコの実のリーディングカンパニー。クコの実は有機認定があるものを選ぶのが重要。有機でないものの多くが化学農薬や二酸化硫黄が噴霧されている可能性が高く、また「野生」と表示されているものも土壌や品質に確約がないため注意が必要とのこと。
こちらのジュースは、オーガニックで育った栄養たっぷりの新鮮なクコ果実を種も皮も果肉もすべて粉砕。まるごとミキサーにかけているような感じなので、果汁では珍しい良質の油（リノール酸、リノレン酸、オレイン酸）が含まれています。
その他にもクコ多糖類・アミノ酸18種・ビタミン・ミネラルなど、多種多様の栄養が自然由来で含まれており、特に目の健康に良いといわれている「ゼアキサンチン」含有量が食品の中でも最大だと言われていて、近年注目されています。
スムージーに入れたり、ドレッシングに使ったりと毎日手軽に使えるので、健康志向の方へのギフトとしてもおすすめです。
美味しく食べて体の中から美しくを心がけたいですね。
- 紹介しているお店
- 株式会社八仙
※掲載情報は 2018/09/08 時点のものとなります。
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キュレーター情報
料理研究家
石松利佳子
「身体の中から美しく」をコンセプトに、マクロビオティック×薬膳×スーパーフードを融合させた植物性100％の料理教室「Salon de R」を主宰。
病気をきっかけに食事を見直し、“身体は自分が食べた物でできている”と実感。外食は楽しみつつも自宅での食事をマクロビオティックに変えて身体が元気になったことから、「食と健康」について興味を持つ。その後は、中国の医学理論に基づいた薬膳を学び、季節や体質、心と身体のつながりなど、その人の状態によって食べるべきものが変わることを知り、料理教室だけでなく薬膳の理論が学べる資格取得講座をスタート。
その他、ワインスクールや短大での講師、豆腐マイスター認定講座、WEB・雑誌にてコラム執筆やレシピ紹介、企業へのレシピ提供や商品開発なども手掛ける。
