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福井県ではおなじみの「一枚流し」の水羊羹。平箱に羊羹を流し込んで作る独特の製法で、B5サイズ、高さ2㎝ほどの紙箱に入っているのが一般的です。
「あんみつ水羊羹」は夏の数量限定品。黒糖風味の水羊羹、寒天や栗、葛もち、紅白の羽二重餅、金魚の羊羹など。一度に色んな味が楽しめます。箱の蓋を開けるとパッと華やか「わぁっ」と歓声の声も上がりそう。
お好みで切り分けカットしながら、食べられます。水羊羹がとても喉越し良いですぅ。見た目以上にあっさりした味わいで食べやすく、いろんな味が楽しめるので食べ飽きません。お客様にお出しする時は大皿に盛って、目の前で切り分けても良いですし、最初から小皿に分けてお出ししても良いですね。
お品は冷凍品でお取り寄せできます。日持ちもするので、お盆の帰省土産、手土産にしても初秋までおいしくお召し上がりいただけます。見た目も華やかですし、きっと喜んでいただけると思います。
※掲載情報は 2018/08/10 時点のものとなります。
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キュレーター情報
フードジャーナリスト
里井真由美
2012年食専門家として独立。グルメ誌で連載開始、世界15カ国以上のレストランに着物で伺うスタイルが話題に。テレビ番組はコメンテーターやグルメレポート等２年間で70以上に出演。現在「jcom街声！グルメランキング」レギュラー出演中。
最近では講演、大学講座、コンテスト審査員、日本の食文化を高めるべく海外のクールジャパンセレモニー出席や、お米の世界大会審査員等国際的に活躍の場を広げ、2015年ミラノ万博日本館のオフィシャルサポーターにも任命される。
＜兼任＞
◎（社）日本ソイフードマイスター協会顧問
◎ 日本の食の親善大使「食のなでしこ」
◎ 米食味鑑定士、唎酒師、オリーブオイルソムリエ
◎ ASEAN食のコンシェルジュ
◎ 「たべあるキング」和食・フレンチ・アジアン担当
【テレビ出演】
■NHK「美の壷」■テレビ朝日「関ジャニの仕分け」■日本テレビ「メレンゲの気持ち」■フジテレビ「笑っていいとも」■TBS「花まるマーケット」他
