サンドウィッチが120倍美味しくなる!おうちサンドをランクアップする調味料

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天気がいい日が続き、ピクニックにお出かけするのもいい季節になりました。そんなときに持っていきたいのがサンドウィッチ。高級バターをはじめ、クラフトマヨネーズや、本場地中海のオリーブ、こだわりのピクルスに定番のジャムなど、どの商品も、極上のサンドウィッチをつくることができますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。

お酢の醸造所がつくる本格クラフトマヨネーズ

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サンドウィッチにマヨネーズは必須ですよね。こちらのマヨネーズは、大正11年創業の食酢醸造会社「私市醸造株式会社」、つまり酢の醸造所で作られている「キサイチマヨネーズ」になります。酸味はとても優しくまろやか、醸造酢の他、リンゴ酢、レモン果汁も入っているので、ふわっと広がる香りがとてもフルーティーです。こちらのようにゆで卵や、卵サンドに! 卵の味を損なわずおいしく食べられますよ。

ブランド名:私市醸造株式会社
商品名:マヨネーズ(お取り寄せ可)

イギリス人シェフがつくるカレー風味のピクルス

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サンドウィッチでピクルスを入れると酸味がきいてアクセントになりますよね。こちらのピクルスは、カレー風味のピクルス「ピカリリ」になります。イギリス人のイアンさんが経営する「SWAN &LION」の商品となります。お店では、レンコンやカブなど日本の野菜を取り入れたオリジナルのピクルスに仕上がっています。サンドウィッチをはじめ、ローストビーフなど肉料理に添えると、味わいが深くなるのでおすすめです。

ブランド名:Swan&Lion
商品名:ピカリリ(お取り寄せ可)

風味豊かな発酵バターでリッチなサンドウィッチを

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こちらの2種のバター、三ツ星レストラン御用達のボルディエとベイユヴェールのバターは、どちらも濃厚なミルクの風味、発酵バターの香りがふわっと香ります。ボルディエはどちらかというとクリアな後味で、ベイユヴェールはよりクリーミーな味わいのように思います。スーパーで買っても高いバターですが、高級バターのため値段も当然それなりにはしますが、バター1つ替えるだけでサンドウィッチの味も変わりますよ。一度試してみてはいかがでしょうか。

ブランド名:BORDIER
商品名:ボルディエ 無塩バター Le Beurre Doux 125g x 10個 *要予約(お取り寄せ可)

本場地中海の恵みを受けて作られたオリーブ

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地中海地方の恵みをたっぷりうけて栽培されてたこちらのオリーブはタンシュ種と呼ばれる、この地域固有の品種になります。他の地域のオリーブとは少し違う、コクの深い上品な味わいのオリーブはこうして出来上がります。食品添加物・合成保存料を一切使用していません。地中海で育てられ、摘み取ったオリーブがそのままの味で、ひと瓶にギュッと詰まっています。

ブランド名:VIGNOLIS
商品名:A.O.C タプナード 100g(お取り寄せ可)

あの「シードル」でつくられたジャム

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こちらのあのリンゴで作られたシードルから作られたジャムになります。もはやジャムというより蜂蜜のようなトロトロ感を味わえます。パンやヨーグルトのみならず、お料理のお供に活躍するのは間違いありません。りんごの爽やかな酸味とシードルの濃厚なうまみがたっぷり入っており、ジャムとも蜂蜜とも違う新しい味わいです。甘味も穏やかですので、チーズと一緒にたべると相性抜群です。

ブランド名:シードルリーユビー
商品名:シードルジャム(お取り寄せ可)

※掲載情報は 2018/04/25 時点のものとなります。

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