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スイーツに定評のあるラグジュアリーホテルの新作
新宿にあるラグジュアリーホテル『ハイアット リージェンシー 東京』のペストリーショップで、3月3日からドイツの伝統菓子「フランクフルター クランツ」が登場しました。
本来は素朴でシンプルな伝統菓子ですが、とてもハイセンスかつ現代風にアレンジされていることに驚かされました。
口の中でほろほろと崩れるような食感が印象的な生地の間には、バタークリームといちごのジャムをサンド。
バタークリームといっても、良い意味で軽やかさがあり、やさしく繊細な味わいが記憶に残リます。
表面は、ホワイトチョコレートとフリーズドライのいちごでコーティング。
さらにお花やてんとう虫があしらわれ、とても愛らしいビジュアルに、思わず笑みがこぼれます。
この「フランクフルター クランツ」は、季節の食材を使い、シーズンごとに内容が変わるので、この春バージョンは4月30日までの予定。
他ではなかなか食べられない上質かつ洗練された味わいとビジュアルなので、食通の方にも自信を持って差し上げられます。
とっておきの手土産にも最適ですが、間近に迫ったホワイトデーのお返しにもオススメ！
こんなにハイセンスかつ絶品のお菓子を差し上げたら、感激されること間違いナシです。
※掲載情報は 2018/03/10 時点のものとなります。
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キュレーター情報
フードジャーナリスト
岩谷貴美
フードとビューティーがメインのジャーナリスト。女性誌を中心に執筆するほか、企業のコンサルティングや商品開発も行う。食のジャンルは和食・フレンチ・イタリアン・エスニックからスイーツまで。ほぼ毎日、試食会やロケハン、取材、プライベートの会食が入っているので、1日にフルコースを3回食べる事も珍しくない。 【テレビ出演】
■日本テレビ「Oha！4 NEWS LIVE」「ZIP!」「ヒルナンデス！」■フジテレビ「笑っていいとも」「ノンストップ！」■TBS「あさチャン！」「白熱ライブ ビビット」他
