ぐるなび目利きシリーズ
あの人の｢美味しい｣に出会う
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400年伝わる鋳造技術から生まれた変幻自在なナガエ＋の錫の器「RATIO」
富山県高岡市では、400年伝わる鋳造技術があります。その中でも、「錫（すず）」は昔から神仏具や酒器などに用いられてきました。まさに伝統工芸品です。今…
（株）ダイニングアンドスタイル 代表
山本侑貴子
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