運動後も、おつまみにも！宮城・気仙沼港水揚げ「もうかさめ」プロテインバー

全国のサメ漁獲量日本一の宮城県。その内の9割が気仙沼港で水揚げされていて、中華料理に使われるフカヒレが名物になっています。それに比べてサメ肉は、切…

１本釣り金目鯛の鮮度と風味を特殊凍結！脂ののった「銚子つりきんめ」

「銚子つりきんめ」は、立て縄と呼ばれる一本釣り漁法で１尾ずつ釣り上げられた金目鯛で、千葉県を代表する優良水産物として千葉県ブランド水産物生鮮第一号…

今大注目の大豆ミート「ZERO MEAT」でヘルシーおいしい未来はいかが？

「え？これ、本当にお肉じゃないの？」 初めてこの大豆ミートを食べた私の感想です。そこは、東京・青山にあるサステナブル・グリルレストラン「The Burn」。N…

放牧牛乳のおいしい冬にだけ作る生チョコレートたっぷりの新・北海道スイーツ！

自然の美しさだけでなく、おいしいものもてんこ盛りの北海道。そんな北海道に新たに誕生したスイーツ。それは、Kコンフェクトが作る新食感の生チョコレートサ…

コロナ疲れをやさしく癒す、溢れ出すアロマと豊かなコクの生キャラメル

鎌倉に本店があるMAISON CACAOは、2020年6月に開業した横浜駅直結のNEWoMAN横浜、そして７月にはグランスタ東京に新店をオープン。 どれを選んで良いのか迷い…

心地よい口どけにうっとり。盛夏にこそ味わいたい、自信の生チョコムース

MAISON CACAOは、2015年、鎌倉に本店を構え、アロマ生チョコレートが大人気のブランドです。看板商品の「生ガトーショコラ」は、コロンビア産のカカオをフレッ…

オンライン飲みにもちょうどイイ！今春初リニューアルした『僕ビール君ビール』

2014年に新登場した初代『僕ビール、君ビール。』は、発売日から“全国カエル大捕獲作戦”が展開され、登場を待ちわびた全国のファンが「捕獲！！＠栃木」「…

カカオは果実！コロンビアのフレッシュカカオの魅力をとじ込めた生チョコレート

さあ、バレンタイン。大好きなあの人に、お世話になった上司に、飲み友達の仲間に、と、チョコレートの準備も佳境となる時期となりました。今年はどうしよう、…

X’masの喜びと健やかな新年への願いを込めて今年もクリスマスエールで乾杯！

「クリスマスエールを造ることは、私たちにとってとても重要な伝統なのです」。今回、アメリカ・サンフランシスコを訪れ、アンカーブルーイングの醸造長スコッ…

最新作の『僕ビール、君ビール。』は、かえる君が探す“屋上のジョン”？！

かえる君のキャラクターで大人気のビール『僕ビール、君ビール。』。シリーズの最新作『僕ビール、君ビール。屋上のジョン』は、「ベルジャンペールエール」…

“いごっそう”も“はちきん”も大満足！高知の日本酒酵母で生まれた和を醸すビール

大皿に海山の幸を盛り込んだ皿鉢料理を囲んで、献杯、返杯を応酬する独特の酒文化が育つその高知県は、酒豪が多いことで知られています。2016年から2017年に発…

一杯のビールで地球を救う！　多年生穀物を使ったパタゴニアのクラフトビール

なぜビールなのか？－そのきっかけは、折にふれおいしいビールを楽しんでいたことから。自分たちが楽しむクライミングのギアを作ることから始まったパタゴニア…

ゴホン！といえば……ビール?!　龍角散と田沢湖ビールがコラボした新・ハーブビール

「ゴホン！といえば、龍角散(R)」耳馴染みあるフレーズで、日本人で知らない人はいないだろうこの薬のルーツは、江戸中期に医師の藤井親子により作られ、秋田…

ヨーロッパ・北米で大人気の日本ホップ！「ソラチエース」を100%使う自信作が登場

ビール原料となるホップは、その多くは海外で開発されたものが普及しています。ですが、もちろん日本でも品種開発されてきた歴史があります。 コードネーム…

長野・高遠の桜の花と葉に酒米も使った道明寺の桜餅のような新ビール「さくら」

和菓子店のショーケースに桜餅が並び、まもなく訪れる春に心が躍る時期となりました。そんな季節に、サンクトガーレンブルワリーから桜餅をイメージした春限…

あなたの感謝が必ず伝わる『ヱビス マイスター ザ・ロイヤルリーフ2018』

プレミアムビールの代表ブランド『ヱビス』の120年を超える歴史の最高峰として2016年に誕生したのが、黄昏の夕空のような色を纏った『ヱビス マイスター』（左…

フレッシュなホップの香りが溢れだす！ボジョレーヌーボーのような限定ビール

ビールの主な原料は「麦」「水」そして「ホップ」です。日本では、水以外の原料はほとんどが輸入に頼るのがビール造りの現状です。しかし、近年のクラフトビー…

今度はラジオDJのかえる君！10/30発売『僕ビール、君ビール。流星レイディオ』

あなたはどんな時にラジオを聴きますか？車の運転中とか、受験勉強の気晴らし、家事をしながら…など。テレビは画面の前にしっかりと陣取る必要があるけれど、…

8/30発売！訪れる秋にホッと一息つける銀河高原ビール「デュンケルヴァイツェン」

1996年、銀河高原ビールは日本屈指の豪雪地帯である岩手県の沢内に誕生しました。その年は岩手を代表する詩人であり作家の宮沢賢治生誕100周年であり、奥深い…