ぐるなび目利きシリーズ
あの人の｢美味しい｣に出会う
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手土産におすすめ！レストランの人気前菜「とうもろこしのムース」が洋菓子に？！
初めて行った恵比寿のレストラン「AU GAMIN DE TOKIO（オー・ギャマン・ド・トキオ）」で、とうもろこしのムースを注文した。雲丹と岩塩がのっていて、とう…
発酵料理研究家／観光連盟アドバイザー
高橋香葉
真心香るオンリーワン！ル・プチ・クールのオーダーメイド「マカロン」
今や、マカロンを知らない人は殆どいないぐらい日本でも定番お菓子の座をGETしたマカロンですが、実はイタリア発祥なんですよね。私はてっきりフランス発だと…
「そのやま」店主・フードクリエイター。
園山真希絵
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