これってお米！？十二単のみやびの色に包まれたバリエーション豊かな味の詰め合わせ
毎日ご飯を食べますか？ ご飯とはお米のことです。近年、「米離れ」といわれて久しく、日本伝統の食形式である「飯、汁、おかず」の風景はもはや、ありふれた…
京都・東京のごはん・美食（調味料・おかず等）のおすすめセレクト
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長尾典子
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お麩ってすごい！麩の概念を覆す『ふふふあん』の新しいお麩スタイル
前回紹介した創業328年の京都のお麸屋『半兵衛麩』さん 今回は、その半兵衛麩さんがプロデュースする『ふふふあん』というお店のお麩をご紹介いたします。お…
歌手・女優・元宝塚歌劇団月組組長
越乃リュウ
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JAS認証オーガニック生乳でつくる乳酸菌たっぷり「ギリシャヨーグルト」
あ～、体の中で静かにみるみる「元気」が沸いてくる感じ。濃厚、濃蜜、とろ～りリッチなギリシャヨーグルト。たんぱく質が一般的なヨーグルトの3倍ともいわれ…
（株）トータルフード代表/トータルフードプロデューサー
小倉朋子
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すっぽんエキスをレトルト化！京都・和久傳のピュアな「すっぽんの煮こごり」
「すっぽん」というと皆さんはどういうイメージでしょうか？好き嫌いはあるにしても、高級で高いというのは間違いではないですね。普段からよくすっぽんを食…
アートディレクター・食文化研究家
後藤晴彦（お手伝いハルコ）
