ぐるなび目利きシリーズ
あの人の「美味しい」に出会う
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贅沢なアミューズはたったこれだけで。成城石井「スモークサーモンスライス」
ひと切れひと切れが大きく、血合いがとても少なく、臭みがありません。サーモンの味がギュッと凝縮されているため、シンプルな味付けで十分贅沢な前菜になっ…
料理研究家/国際中医薬膳師
西岡麻央
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