オレンジ？チョコレート？叩きつけてから食べる不思議な「チョコレートオレンジ」
子どもの頃に一番好きだったお菓子を覚えていますか？僕が一番ワクワクしたお菓子はテリーズの「チョコレートオレンジ」でした。この四角いパッケージのお菓子…
イギリスのホームパーティー・おもてなしのおすすめセレクト
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「ＳＷＡＮ＆ＬＩＯＮ」オーナー
イアンギビンス
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イギリスが世界に誇る！コールマンマスタード
イギリス人にとって料理に欠かせないもののひとつに「コールマン・マスタード」があります。日本ではあまりなじみがないかもしれませんが、このマスタードはイ…
「ＳＷＡＮ＆ＬＩＯＮ」オーナー
イアンギビンス
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アイスティで暑さ乗り切る！フォートナム・アンド・メイソン「SUNDAE TEA」
イギリス、ロンドンにある『フォートナム・アンド・メイソン』。1707年、大英帝国の誕生とともに創業されました。当時としては画期的な食料品店だったそうです…
ジュエリースイーツ・デザイナー
永田かおり
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【イギリス偉人伝Pt.1】世界を救った男が愛したシングルモルト
1940年の第二次世界大戦中、イギリスにナチスの脅威が迫る中ウィンストン・チャーチルが首相に就任しました。相次ぐ、ナチスからの空爆などでイギリス国民が…
「ＳＷＡＮ＆ＬＩＯＮ」オーナー
イアンギビンス
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スムージーから温かいスープまで！もう浮気できないほど高性能なダネッツのブレンダー
最近、スムージーはコンビニでも手軽に購入できるるようになりました。普通のジュースよりちょっとだけカラダに良さそうな気がして、少し高価なものでも買っ…
料理家/フードディレクター
タカコナカムラ
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一見まるでチョコレート！ハート型のチーズ「オーガニック・ヴィンテージ・チェダー」
皆さま、こんにちは。料理研究家/食のトータルデザイナーの小野孝予です。 もうすぐバレンタインデーですね。最近私は専らチョコレートを使ったお菓子作り…
料理家／チーズプロフェショナル
小野孝予
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首相もサッカーのスーパースターも大好きな英国スナック菓子「Twiglets」
皆さん、子どもの時から大人になっても食べているお菓子はありますか？僕にはあります。今でもイギリスに帰る度に、スーツケースの半分はそのお菓子で埋め尽く…
「ＳＷＡＮ＆ＬＩＯＮ」オーナー
イアンギビンス
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犬はマスト！ウォーカーのスコッティドッグショートブレッド
猫や犬をはじめ、ペンギンにキリン…動物モチーフって、もうそれだけで最高に可愛くてついつい購入したくなりますよね。中でも個人的に買わずにいられないのが…
美容ライター
前田紀至子
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ロンドン紳士がこよなく愛する洗練されたリキュール「ピムス」
イギリスは、雨が多いイメージがあるかもしれませんが、6月から8月の夏にかけてはカラッとした晴天が続く事が多く、30度を超える真夏日になる事も珍しくありま…
「ＳＷＡＮ＆ＬＩＯＮ」オーナー
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好きか嫌いかあなたはどっち！？イギリスの納豆的存在「マーマイト」
納豆、くさや、なれずしなど日本を代表する発酵食品。臭いですが、うまいという人と、臭いだけで食べられない。という2つのパターンに分かれると思います。イ…
「ＳＷＡＮ＆ＬＩＯＮ」オーナー
イアンギビンス
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香ばしい深い味わいの英国シロップ「Lyle’s Golden Syrop」
前回ご紹介した、HPソース同様にイギリスのほとんどの家庭に常備されているシロップ「LYLE’S GOLDEN SYRUP」。褐色のこのシロップは、コクのある甘さとまるで…
「ＳＷＡＮ＆ＬＩＯＮ」オーナー
イアンギビンス
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伝統と革新のコントラスト！英国の朝食「イングリッシュブレックファスト」
英国の食文化を語る上で欠かせない、伝統的な朝食として知られる「イングリッシュブレックファスト」。ベーコン、ソーセージ、目玉焼きやスクランブルエッグ、…
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6ヶ月後に魔法がかかる！長期熟成で進化する、エキサイティングなビールはいかが？
ワインが好きな方なら、ちょっと眉をひそめてしまうかもしれません。ブレタノマイセスは酵母の一種ですが、一般には特にワインの香りに悪い影響を与えるとさ…
ビアジャーナリスト/パンコーディネーター
宮原佐研子
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シンプルでおいしいロンドンのレシピ！英国で春のごちそうを味わう スプリング・ラム
日本は春を迎え桜前線が北上している頃でしょうか。ここロンドンもようやく春が訪れDaffodil／ダフォディル（スイセン）などの花が街中を彩っています。
料理講師
小林ひろこ
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天然の結晶はまるで芸術！英国王室御用達、マルドンの塩
料理をするうえで欠かすことのできない調味料といえば「塩」。その種類は数え切れないほど多く、香りのついたものや岩塩など、用途に合わせてお好みの塩をチョ…
料理研究家/国際中医薬膳師
西岡麻央
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ロイヤル・ウエディングでも活躍したローラン・ペリエ
7月5日、ユネスコ世界遺産委員会が、「シャンパーニュ地方の丘陵、メゾンとカーヴ」を世界遺産に登録したという嬉しいニュースが届きました！ 長年の祈願事項…
ワインジャーナリスト
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ホップ40倍、麦芽2.5倍、熟成期間8倍以上の英国クラフトビールとは？
「クラフトビールの美味しさはよくわかった。飲んでみたいな。で、どれを買えばいいの？」 クラフトビールの素晴らしさを説いている人なら、この手の質…
ビアジャーナリスト
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本格的アフタヌーンティーに欠かせない、クロテッドクリーム
駐日英国大使館 大使公邸シェフ 吉田龍貴 「クロテッドクリーム」は英国特有の乳製品です。バターの乳脂肪分が約80％なのに対し、クロテッドクリームは…
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「ためしてみて美味しいイギリス」英国ウェールズ地方はチーズとビールが熱い！
グレートブリテン島の西南部に位置する「ウェールズ」は、まだまだ日本の方には知られていないイメージがありますが、ダイナミックな自然とケルト神話などに…
駐日英国大使館
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ビールだけじゃない！近年ワイン通が注目する、英国ワインの実力
英国といえばパブ。小さな町、村にもパブ（もともと誰でも立ち寄れるパブリックハウス）があり、人々はその土地ならではのクラフトビールやサイダーをお喋りと…
駐日英国大使館
