たまにはカップラーメンじゃなく……秋田の“カップきりたんぽ”

夜、地方に到着し、食事に出掛けることが億劫だなぁと思うことがあります。そんな時は、スーパーや土産物屋で地酒とつまみを買って、ホテルでゆっくり過ごす……

やさしい甘さとバターの風味が絶妙！「もちもち三角バター餅」

「第3回ニッポン全国ご当地おやつランキング」で第4位を獲得した『みうら庵』の「もちもち三角バター餅」は、テレビなどでも度々取り上げられ、幅広い世代に人…

南部せんべいにクミンの風味！インドカレーの名店「シタール」監修に納得の味

駅構内の売店では、行楽のお供にピッタリやお菓子やおつまみが並びます。電車に乗る前に、どれにしようか悩むのも楽しい時間。そんな瞬間に思わず手に取った…

もろこしの中でも、うす焼きで口どけが素敵な秋田『唐土庵』の「うす焼きもろこし」

秋田は角館に行きました。東京から新幹線で3時間、けっこう気軽に行けちゃうのも魅力です。一番良い時期は桜の季節で、桧木内川沿いに桜並木がずらりと並ぶ様…

季節限定！日本初のオーガニックな日本酒　齋彌酒造の「雪の茅舎」

10年程前、渋谷で半年ほど期間限定のカフェを開いていたことがあります。夕方からしか営業していなかったので、カフェというよりバーに近い店でした。ベルギー…

秋田名物、ハタハタの卵をオイル漬けに！「ぶりこんふぃ」

秋田音頭に歌われているように、ハタハタは秋田名物。12月に漁の最盛期を迎えます。別名カミナリウオと呼ばれる通り、冬の雷が鳴るとドサっと獲れるのだそう…

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秋田発のラスクはハイブリッド！？CAFE OHZANの『クロワッサンラスク』

ラスクというと、皆さんはどのようなイメージをお持ちでしょうか？ 私は美味しいけれども硬くて、ご年配の方が食べにくいイメージを持っておりました。そ…

今や入手困難な秋田を代表する銘菓！サクサクの食感がたまらない「あつみのかりん糖」

ちょっと前になりますが、秋田に取材に行きました。僕はほぼ毎週、日本のどこかに伺いますが、北東北は結構弱いんですね。秋田もしかり。そこで現地の知り合い…

秋田に行くなら買ってきて！お土産にお願いしたい“しったげうめもん”

「泣く子はいねーか」のなまはげをはじめとする冬のイメージの強い秋田ですが、夏もイベントや行事が盛りだくさんで、とっても熱いスポットなんですよ。 秋…

ドッコイショー、ドッコイショ！ 竿燈まつりで高ぶる秋田で見つけた粒選り土産

国の重要無形民俗文化財にも指定されている『秋田竿燈まつり』。今年も8月3日～6日の日程で、秋田市内の竿燈大通り舞台に行われます。“ドッコイショー、ドッ…

秋田で超有名。60年以上のヒット商品「金萬」

古くから秋田には名物と呼ばれる一品が数多くあります。「稲庭うどん」に代表される主食のタイプから、「いぶりがっこ」のように付け合せ、そして「しょっつ…

スプレータイプはここまできた！ハタハタから作る「しょっつる」がスプレーに！

最近、スプレータイプの調味料やオリーブオイルをよく見かける事が多くなりましたが、先日秋田へ出張に行った際、スプレータイプの「しょっつる」を見つけまし…

エスプレッソとも相性抜群！秋田名物「のぼり饅頭」

秋田市には、よくイベントや番組の収録で行く事がありますが、そこで必ず購入する和菓子が開運堂の「のぼり饅頭」です。出張の時は、必ず駅の近くのホテルに泊…

これからが桜の見所！秋田に行ったら買うべきご当地土産

例年より早い桜前線は目下北上中。東北の桜は４月中旬～下旬が見ごろと予想されています。秋田の春もこれからが本番。角館の武家屋敷を彩る国の天然記念物指…

ごはんがすすむ！秋田の県魚“ハタハタ”寿司の調味料「ハタハタ豆板醤米糀仕立て」

この調味料を使い始めたきっかけは魚醤でした。魚醤とは、発酵させた魚のエキスたっぷりの魚の醤油のことです。中でも秋田県の名物である魚のハタハタを使用し…

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【新感覚】これが秋田の「醤油マカロン」老舗菓子店と老舗醤油蔵のコラボ！

比内地鶏や羽後牛などの肉料理、男鹿半島で採れる海産物などを活かした魚料理など、ブランド的食材がたくさんある秋田県は、スイーツも奥が深いです。いろい…

これは試したい！フワフワ食感！秋田の『バター餅』

「小腹すいちゃったなぁ」というときに嬉しいおやつのひとつ、秋田県の『バター餅』。初めて口にする人は、とにかくその食感に驚くと思います。フワフワで、…