ぐるなび目利きシリーズ
あの人の｢美味しい｣に出会う
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栗と柿！おいしい秋が合体した『川上屋』の「柿の美きんとん」
栗好き集まれ～！栗きんとんといえば、必ず名前が挙がる、『川上屋』さん。ひと口サイズでとても可愛い栗きんとんです。口に入れると栗がくずれ、そぼろのよう…
（株）トータルフード代表/トータルフードプロデューサー
小倉朋子
和洋の栗ペーストが香る新スイーツ！岐阜県の老舗「恵那川上屋」の「焼きモンブラン」
味覚の秋、一番人気のお菓子といえばやはり栗のお菓子でしょうか。 岐阜県には有名な「栗きんとん」のお店があります。毎年、和菓子売り場に「栗きんとん」…
料理研究家・テーブルコーディネーター
磯部作喜子
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