えっ、肉球の味ってどんな味？！猫マニアなら飲まずにはいられないビール『肉球』

毎年エイプリルフールにあっと驚くビールをリリースするのが神奈川・厚木の『サンクトガーレンブルワリー』。今年のエイプリルフールにリリースされたのが、こ…

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美と健康をテーマにしたオーガニックチョコレート「NOX」に新作タブレットが登場

スウェーデン発のオーガニックチョコレートブランド「NOX（ノックス）」は、３年前に世界に先駆け日本で発売された新しいブランド。「食べないより食べたほう…

ミルフィーユ革命！サクサク感が続く『ラトリエ　モトゾー』のミッレ・フォーリエ

とある風の強い日、イタリア菓子を食べたくて、2016年にオープンした、目黒区東山のイタリア菓子専門店『ラトリエ　モトゾー』に。オーナーシェフは藤田統三さ…

GWは、注目のアメリカンレストランが手掛けるスイーツを持ってピクニックへ。

今年2月、飯田橋に注目のアメリカンレストランがオープンしました。その名も「no name」こちらは、赤坂で人気の炭火割烹「白坂」の料理長・井伊秀樹氏が手掛け…

食べて旅して綺麗になろう：カリフォルニア編2、大分編

なお、『天下とり』のから揚げは日本全国に配送されています。 すでに秘伝の粉がまぶしてあるので、いつでも簡単にご自宅で楽しめるそうです。 ? 今年のゴール…

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岡山の鹿肉を地元の“す梅”やみそで仕上げた、岡山ならではのジビエ缶詰

数年前からでしょうか？　ジビエブームが到来し、各地の料理店で味わう事ができるようになりました。ジビエとは狩猟によって捕獲された野生鳥獣の食肉を意味す…

本業じゃないのに美味！　意外な企業の絶品スイーツ

酒屋やカメラメーカー、電子部品メーカーなど、全く別のジャンルでスイーツ作りを本業としていない企業が、実はとても美味しいものを作っているのをご存知です…

コーヒーに合うチョコレートを追求して作られた「カフェタッセ」

ベルギーでは、カフェでコーヒーを注文すると小さなチョコレートやクッキーが添えられるのが一般的です。そんなベルギーで、コーヒーのうまみとチョコレート…

これぞ和の心！ほかほかご飯がとまらないちりめん山椒＆ふりかけ

日本人なら誰もが大好きな炊き立てのほかほかご飯。お米がおいしければ他はシンプルでOK！なんて人も多いかもしれません。せっかくならあわせるご飯のおともも…

五臓六腑に染みる！　健康＆美容にお助け薬膳パワー

忙しく過ぎていく毎日に食生活も乱れがち。体がちょっと重く感じるのは外食続きや不規則な生活パターンが影響しているのかもしれません。今回はそんな疲れた…

家でのティータイムが贅沢時間になる『プランツェンアポテーケ』のブレンドティー

出産祝いでいただいた『PFLANZEN-APOTHEKE（プランツェンアポテーケ）』のハーブティー。 『プランツェンアポテーケ』は“植物の力と美しさ”をテーマにしたオ…

東京産牛乳が渋谷でチーズに大変身！チーズスタンドの「モッツアレラチーズ」

平成29年に東京都優秀技能者（東京マイスター）として東京都知事賞をいただきました。料理人として東京の生産者を応援し、美味しい食材を提供し続けていただけ…

“故郷の懐かしい味”を味わいませんか？

みなさんには“故郷の懐かしい味”ありますか？幼いころ通った駄菓子屋さんやその土地で愛されるソウルフードなど地元に帰ると無性に食べたくなるその土地の名…

濃厚なのに後味あっさり！？『木村山羊牧場』のやぎミルクアイス

自宅で双子のヤギを飼って7年になります。ヤギ除草や飼育教育など彼らの可能性に魅入られ、話し始めると止まらなくなり、いつも後悔します。ここでもヤギのこ…