右手に火炎瓶、左手にカウボーイ。クラフトビール界に悪魔の双子がやってきた

今回は、クラフトビール界を賑わせているイーブル（悪魔の）ツイン（双子）についてのお話です。 ? NYのブルックリンを本拠地とするブルワリー、イーブルツイ…

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世界遺産認定も近い!? 伊豆で作られるクラフトビール「反射炉ビヤ」

伊豆にゆかりのある歴史上の人物、幕末の伊豆韮山代官の江川太郎左衛門英龍と戦国大名の北条早雲を彷彿させるクラフトビールがあります。伊豆地元で明治時代か…

お父さんに“感謝”を込めて。父の日限定ビールおすすめ3選

日頃なかなか伝えきれないお父さんへの感謝の気持ち。そんな気持ちをまるで代弁してくれるような、すてきな父の日限定ビールが今年も登場しています。毎年大人…

現存する世界最古のブルワリー、ヴァイエンシュテファン醸造所のヘーフェヴァイスビア

クラフトビールという言葉をあちこちで見るようになりました。クラフトビール＝アメリカのイメージがありますが、本来クラフトビールとは職人が手作りで作るビ…

地元の声が世界レベルに育てた、大阪発の逸品地ビール

大阪・箕面にある小さなクラフトビール工場。緑豊かな国定公園のそばで造られている話題の地ビールをご存じですか?　かつて「地ビールの父」と言われた社長亡…

さつま芋の個性が光る話題の川越発クラフトビール「COEDOビール」

チーズに合わせる飲み物は？と聞かれると、すぐにワイン、しかも赤ワインと答えるのではないでしょうか？ ? 私もチーズ＆ワインの勉強を始める前は、チーズ＆…

初夏のクラフトビールは「しもつまビール」で決まり！琥珀色のクリアな本格派

クラフトビールの美味しさは初夏になるといっそう際立ちますよね。 ? この前ホームパーティーを開いた時に、友人が手土産に持ってきてくれた「しもつまビー…

まもなくバレンタイン！今年は“ホット”に美味しいチョコレートビール贈りませんか？

アサヒグループホールディングスが2014 年に実施したバレンタインに関する意識調査で、女性が男性にあげたいものの1位は「市販のチョコ」、2位が「手作りチョ…

料理とのマッチングが楽しめるプレミアムクラフトビール

美味しい料理や楽しくテーブルを囲む場に欠かせないのがビールですよね。私もおつまみフードをレクチャーするレッスンやホームパーティーなどで、ビールを用…

イクスピアリ開業15周年記念！Alc.8%の醸造「バーリーワイン2015」

2000年7月7日、舞浜駅前の東京ディスニーリゾート内にオープンした商業施設『イクスピアリ』が今年7月に15周年を迎えます。その4階にあるのが、舞浜地ビール…

タイム、セージ、ローズマリーを使った白ビール「The Park Weizen」

「タイム、セージ、ローズマリーが入っている白ビールってどんなのだろう」──。「The Park Weizen」（ザ パーク ヴァイツェン）のことを知った時、とても興…

アメリカのクラフト文化に大きな影響を受けた スウェーデンクラフトビールの新星！

前回はスウェーデンのクラフトビールイベントを通じて、国内外のクラフトビール事情をご紹介しました。まだまだ日本でスウェーデンビールを飲める、そして購…

世の中の好みなんて聞かない！自由な発想で醸造する限定ビール。

斬新なネーミングの通り、世の中の好みに合わせるのではなく、自分たちが造ってみたい、飲んでみたい！というコンセプトで不定期に発売されるビール。造ってい…

身体を温める鱈の熱々グラタン×春の予感を感じさせる「ヒューガルデン ホワイト」

そこかしこに春の気配がただよい始めているものの、まだまだ冷え込む今日この頃。そんな時は、身体が温まるグラタンと、小麦を使った優しい味わいを持つビール…

今年一年ヨロシク！晴れやかな新年のスタートは箕面ビールおさるIPAで乾杯！

ライターの仕事を始めて今年で5年目を迎えます。主にビールに関わる記事を書いているので、「どのビールが一番好きですか？」と質問されることも多く、これが…

生姜マニアに嬉しい！実は「ビール」の木内酒造「リアルジンジャーエール」

古くから世界中で食べられている生姜。木枯らしが吹き始める季節には、体を温める食材として注目される食品です。そんな生姜をたっぷりつかったビールがあるの…

【第5回】クラフトビールに合うレシピ「フラーズESB」編

木枯らし一号が吹き荒れ、徐々に冬の気配が忍び寄って参りました。今回はもっちりした食感と温かいあんに思わず笑みがこぼれる「里芋まんじゅうのあんかけ」…

【第2回】クラフトビールに合うレシピ「よなよなエール」×「枝豆とトウモロコシ」

調理している最中から「ガーリックの香りが美味しそう、早く食べたい～！」とドキドキしました。「枝豆とトウモロコシのペペロン」は、サッと作れてビールに…

ホップ40倍、麦芽2.5倍、熟成期間8倍以上の英国クラフトビールとは？

「クラフトビールの美味しさはよくわかった。飲んでみたいな。で、どれを買えばいいの？」 ? クラフトビールの素晴らしさを説いている人なら、この手の質…

肉料理にあうオーガニックなIPAビール　岩手の醸造所とリバースプロジェクトが協演

「アルコール度数8％のIPA」という言葉から、どんな連想をするでしょうか？ 「すごく苦そう」「濃くてしっかりしてそう」「柑橘系の香りが強いかも？」などな…