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世界最古の蜜とされる蜂蜜。キラキラ輝く黄金色の蜂蜜は、あらゆる食材とともに使われ、独特の深みのある甘さと、様々な花の香りが幸せな気分にしてくれるミツバチからの恵みです。ここ数年で、おしゃれな蜂蜜専門店が増えたことや、主に都内のビルの屋上を利用した養蜂を行い、地域の蜂蜜作りを試みるプロジェクト等のおかげで、たくさんの種類の蜂蜜を気軽に楽しめるようになりましたよね。蜂蜜を使ったスイーツも、コンビニやデパ地下などでよく見かけます。そこで今回は、蜂蜜が主役のスイーツをご紹介！蜂蜜と相性バツグンのスイーツとの組み合わせや、希少な蜂蜜を使ったスイーツなどを厳選してセレクトしました。どれも蜂蜜の魅力がつまったスペシャルなスイーツです。ぜひお試しください！
1：ラベイユ、ヒカリエ店限定！渋谷のプリン
世界中から集めた蜂蜜を80種類以上取り扱う、本店が西荻窪にある蜂蜜専門店ラベイユ。そんなラベイユ渋谷ヒカリエ店限定の、蜂蜜をかけていただく「渋谷のプリン」。プリン＆蜂蜜と聞いただけでもう美味しいことは容易に想像がつきますよね。それに加え、こちらの蜂蜜は、渋谷のみつばち達が近郊の花々から集めた貴重な蜜からつくられたものなのです。渋谷でもご当地蜂蜜が作られているというから驚きですね！プリンとは別の容器に入っており、いただくときにプリンの上にかけるスタイル。そのためクリーミーなプリンと、蜂蜜それぞれの味がダイレクトに楽しめます。季節によって様々な花の蜜がミックスされているため、時期により異なる味わいが楽しめます。渋谷にいったらぜひ買いたい商品です。
2：カナダ産蜂蜜たっぷり、HACCIのハニーキャンディ
高品質な蜂蜜を扱い、女性にむけて良質でファッショナブルなコスメやスイーツなど様々な商品を発信している蜂蜜ブランドHACCIの蜂蜜キャンディ。店舗人気NO.1の蜂蜜、カナダ産ホワイトクローバーをたっぷりと練りこんだキャンディです。キャンディなら、バッグにいつでも入れておけるので、ちょっと疲れて甘いものがほしいときや、のどが乾燥しているときにも便利。やさしくまろやかな甘さは、ずっと味わっていたい飽きのこない味。パッケージもHACCIらしくオーガーンジーのとってもかわいい巾着に入っているので、カジュアルなギフトにもおすすめです。
3：蜂蜜チョコがスプーンに！my HoneyのThe Spoon
「毎日食べてもあきない蜂蜜」がコンセプトのブランドmy HoneyのThe Spoon。蜂蜜が練りこまれたチョコレートのスプーンを、温めた豆乳や牛乳に溶かしながらいただく、ちょっと楽しいチョコレート商品です。砂糖、乳製品、化学物質不使用の、蜂蜜とオーガニックカカオのみで、100%無添加食品なところもうれしいポイント。ひとつひとつ丁寧にハンドメイドで仕上げているそうです。チョコレートドリンクと蜂蜜の組み合わせが今までありそうでなかった商品ではないでしょうか？おしゃれなパッケージ裏には、さりげなくお店のロゴのミツバチも！蜂蜜好きなら絶対ほしくなる魅力的なスイーツですね。
4：バラの蜂蜜入、ポアールのブルガリア・ローズ
大阪の老舗パティスリー、帝塚山に本店を構えるポアールのバラの形フィナンシェは、ブルガリアの上質なローズハニーが味の決め手。上質な蜂蜜を取り扱うHACCIのローズハニーを贅沢に練りこんでいます。ブルガリアといえば、ローズオイルの8割を産出するバラの世界的に有名な名産地です。その華やかで優雅なバラの香りと、蜂蜜の上品な甘さが口の中にふわっと広がりなんとも高貴な気分に。しっとりした味わいで、見た目も上品なフィナンシェはローズハニーが主役といっても過言ではないでしょう。バラのアロマが芳醇に香る蜂蜜で女子力もアップしそう！女性へのギフトにもおすすめです。
5：マルタ島蜂蜜付、レゾルカの贅沢チーズケーキ
レゾルカのゴルゴンゾーラのチーズケーキは、甘さ控えめでリッチな大人の味。このチーズケーキの上に、地中海に浮かぶゴゾ島の、日本ではとても珍しい蜂蜜をかけていただくという、決して他では味わえない商品です。小瓶に入った蜂蜜が、トッピングのクランブル上に、とろとろ、ゆっくりと流れ落ち、やがて染み渡る瞬間も至福の一時だそうです。チーズケーキに、マルタの塩の塩気とくるみ入りのクランブル、蜂蜜の甘さが絡まり、全ての異なる素材と食感が口の中で絶妙なマリーアジュをうみだします。約1000種類のハーブや花の蜜によって出来た希少な蜂蜜を、ぜひ味わってみたいものですね。
※掲載情報は 2017/03/27 時点のものとなります。
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