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隠れ家ティーサロンの静かな空気を感じさせる豊かな香り
仙台市泉区の住宅街にあるティーサロン「水の音」。駅からは遠く分かりにくい場所にあるにも関わらず連日賑わう根強い「水の音」。そのファンにはファッション業界の有名人や全国で名を馳せるアーティストなども名を連ねる、仙台の隠れ家的な名店です。
お茶の他に酵素玄米をメインにしたランチやガレットを頂ける席があり、傍には食器や自然食材、洋服などカリスマオーナーが国内外から厳選した商品が並べられています。その中で、20年前のオープンから長く愛されているのがCHA YUANのお茶です。
CHA YUANはフランスに本店を置くお茶の専門店で、上質で薫り高いお茶は定評があります。紅茶、緑茶、烏竜茶にハーブや花など様々にブレンドされたフレーバーティーはどれも逸品揃い。そのフレーバーティーの中から2種、「ボヌール」と「コンポジションドゥシエル」をオリジナルのティーバッグに仕立てたのがこの「伝書鳩のTEABAG」。
アンティークな鳩が描かれているカードがティーバッグについていて、小さくメッセージや名前が書き込めるようになっています。
この伝書鳩のカードがポットやカップからちょこんと下がった姿が本当に可愛らしいのです。
ティーバッグが5つ入ったセットは竹かごを編んだこんな素敵なパッケージに入っていて、ちょっとしたプレゼントや引き出物にもぴったり。洋と和が融合した、ヨーロッパで見る日本のような美が表現されている逸品です。
※掲載情報は 2017/01/18 時点のものとなります。
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キュレーター情報
フードクリエイター
佐藤千夏
結婚後子育てをしながら各種料理コンテストに出品し、入賞経験多数、全国優勝も経験。2002年自宅料理教室「紫山のごはん会」を立ち上げ、参加者6人でスタートした教室は口コミのみで2年後に月100人が来る人気教室に。家族の健康を一番に考えた体に優しい食材を使ってシンプルなレシピを目当てに、現在年4回開催される教室は毎回抽選になるほど。彩よく楽しむ工夫を添えての提案には定評がある。料理教室と平行して商品開発、レシピ開発、飲食店メニュー開発、セミナー講師などを手がける他、2016年より台湾、2017年は香港でも料理教室を開催。東北の食を海外に広めるべく飛び回る毎日。
