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普段は何かとイジられがちなイメージで、ちょっぴり哀しい埼玉県……。しかし、そんな埼玉県には、全国に出しても恥ずかしくないような素晴らしい地元グルメがたくさんあるんですよ。来たる11月14日に「埼玉県民の日」を記念して、今回は埼玉県の絶品グルメをご紹介してみたいと思います。埼玉県の魅力が再発見できるものばかりですので、是非一緒にチェックして、埼玉県民の日をお祝いしてみましょう。
1：大福×チーズ！？和洋折衷の革新的スイーツ
埼玉県熊谷市の和洋菓子店『沢田本店』の【ちーず大福】です。柔らかく伸びの良いお餅に、トロリととろける2種のブレンドクリームチーズを入れる斬新な発想は、さすが老舗の"和洋"菓子屋さんですね。プレーンの他にも【苺ちーず大福】や【ブルーベリーちーず大福】、さらには濃厚なカマンベールチーズを使った【大人のちーず大福】と、ラインナップ充実。甘さ控えめなので、甘いものが苦手な人にもおすすめですよ。
2：素材にこだわったリッチなバニラ風味のプリン
埼玉県さいたま市中央区のプリン専門店『vuke』の、【ブーケプディング】です。こちらのプリンの特長は、なんといっても「安心安全」なこと。バニラビーンズはマダガスカル産ブルボンバニラ、卵は那須地養卵などこだわりのものを使用し、合成添加物を一切使用せずに作られています。蒸しているので、素材の栄養が損なわれないのもうれしいですね。バニラの香りと味わいが引き立つ、なめらかなプリンを是非一度ご賞味あれ。
3：「煎餅」が美味しいのは草加市だけじゃないんだぞ！
埼玉県上尾市の『石川煎餅店』の【手焼き煎餅】です。煎餅といえば埼玉県の草加市が有名ですが、いやいやこちらも負けていません。創業67年。うるち米を使った煎餅を、1枚1枚丁寧に炭火の上で手焼きしています。スタンダードな"醤油煎餅"の歯応え・味・香りで、その実力がお分かりいただけると思います。素朴な醤油の味わいはお茶請けにはもちろん、ビールやワインにもよく合いますよ。
4：今までの概念をくつがえす自然派の和菓子たち
埼玉県さいたま市緑区の和菓子店『菓房はら山』の【和菓子各種】です。美しい和菓子を作るためには、着色料などの添加物を使用することをなかなか避けて通れませんでしたが、はら山では一部重曹を使用するだけでその他の添加物は一切使用しないことを実現しました。しかも徹底して材料にもこだわり、自然栽培や有機食材を使用。ここだけにしかない、自然の色・優しい味わいの和菓子に出会うことができます。
5：ハイセンスなイタリア人をも虜にするお饅頭
埼玉県行田市の和菓子店『十万石ふくさや』の【十万石まんじゅう】です。この商品の紹介者でもあるイタリア人料理研究家ベリッシモさんに、「センスが良い」と言わしめるお饅頭の刻印。可愛らしい丸いフォルムにも魅了されます。そして、ひよこ豆、レンズ豆、インゲン豆、ソラ豆など、お豆使用大国であるイタリア人の舌を唸らせる北海道十勝産の小豆餡。ここまで誉めていただけると、お饅頭がとてもオシャレな一品に見えてきますね。
6：和の「煎餅」と洋の「スパイス」の見事なコラボレーション
埼玉県深谷市の『おせんべいやさん本舗 煎遊』の【黒胡椒せん】です。大正13年から続く老舗独自のノウハウと、マレーシア産を中心とした最上級グレードの黒胡椒が融合した煎餅のお味はいかに……？薄焼き煎餅の軽やかな味わいに、ピリリと感じる黒胡椒の刺激が心地よいアクセントになっているのです。数々の菓子博覧会で入賞しているのもうなずけますね。
7：チーズによく合うワイン……ではなく「クラフトビール」
埼玉県川越市の『コエドブルワリー』の【クラフトビール各種】です。商品の紹介者であるチーズ＆ワインナビゲーターの山田さん曰く「ビールとチーズは合う」とのこと。素人にはなかなか至らない興味深い発想です。コエドブルワリーには現在5種類のビールがあり、それぞれの味わいに合ったチーズがあるそう。例えば【紅赤】というビールには青かびチーズやクリーミィなチーズがおすすめとのこと。この週末に早速試したいですね。
8：埼玉県が全国、否、世界に誇る高級茶
埼玉県所沢市の『新井園本店』の【狭山茶】です。お茶の名産地というと、真っ先に静岡県を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。静岡県の静岡茶や京都の宇治茶と並んで"三大銘茶"に挙げられるのが埼玉県の狭山茶なのです。とりわけ美味しい狭山茶を提供してくれるのがこちらの新井園本店です。農林水産祭にて「天皇杯」を受賞、ローマ法王に献上したこともある実力は、1度飲んでみる価値アリです。
9：ただの美味しいお醤油ではない！なんと塩分50％カット！？
埼玉県川越市の『笛木醤油』の【金笛減塩醤油】です。醤油というとお隣の千葉県が有名ですが、川越にも200年に渡って続く老舗醤油メーカーがあるのです。長年培った確かな技術で、小規模工場では難しいとされる木桶仕込みの減塩醤油の製造を実現。そのため、塩分は50％もカットされているのに、通常の醤油の旨みをそのまま味わうことができます。減塩の必要性が叫ばれるご時世の、救世主となりそうですね。
10：埼玉の名物スイーツになる日も近い！？隠れた名店の絶品プリン
埼玉県さいたま市大宮区の洋菓子店『プリン工房 檸檬堂』の【カスタードプリン】です。一見、器が特徴的な普通のプリンのように見えます。しかし！材料には、天然バニラビーンズ・モンドセレクション金賞受賞の奄美諸島産のサトウキビ糖・北海道根釧地域限定低温殺菌の生クリーム・三ツ星シェフが認めた卵トップラン等を使用する、物凄いこだわりが詰まっているのです。濃厚なカラメルとの相性も抜群。大人気になる前にお店へ急いで！
※掲載情報は 2016/11/13 時点のものとなります。
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