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ドレッシング、オイル、ジャム、ディップなど、素材を引き立てる商品がズラリと並ぶ「セルフィユ軽井沢」。こちらには毎日の食生活をほんの少し豊かにしてくれる、温もり感じるアイテムが数多く揃っています。ギフトとしてもバリエーション豊かな商品が用意されているため、大切な方へのプレゼント選びにも間違いなく役立ってくれるでしょう。
今回はそんなセルフィユ軽井沢人気のラインナップの中でも特にオススメしたい一品、「チーズベリーのスイートディップ」をご紹介いたします。
スイートディップとは？
見た目はジャムのようですが、スイートディップと記載されています。こちらは、ストロベリーやクランベリー、ラズベリー、りんごなどを、クリームチーズ、砂糖、ブランデーで甘く煮詰めたもののことです。
チーズやアルコールが加わっているため、風味豊かで濃厚な味わいに仕上がっています。
お酒のお供としてクラッカーにのせたり、セロリなど野菜に付けたりと、幅広く楽しむことができるため「ディップ」と名付けたのではないかと想像しています。
スイートディップに合わせたいもの
パンやクラッカーに乗せて朝食やおやつにいただくのも良いですが、他ではなかなか味わうことのできないチーズのコクが特徴のこちらのディップは、ヨーグルトを驚くほどクリーミーに変えてくれます。
100g程度のヨーグルトに、ティースプーン大盛り1杯分のペーストを加えて、全体になじませるようにしっかり混ぜてください。
ヨーグルトがもったりとして、一気にコクがプラスされたと感じるはずです。
プチンと弾けるストロベリーの粒が、果実感たっぷりで美味しさを際立たせてくれますよ！
チーズのまろやかさと果実のフレッシュ感を一度に味わうことができる、新感覚のディップなのです。
季節の移ろいを瓶に詰め込んで
今回オススメしたチーズベリーのディップと併せて注目していただきたいのが、旬の限定商品です。
深みのある色合いが目にも鮮やかなナガノパープルや、今年の秋に収穫されたばかりの紅玉を使ったジャムなど、季節の移ろいを味覚で感じることができる、とっておき限定アイテムもこの時期ぜひ試していただきたいと思います。
蓋を開けた瞬間に広がる優しい香りは、日常を少し贅沢変えてくれるもの。自分自身や大切な方へ幸せな時間のプレゼントを、ぜひ皆様も。
※掲載情報は 2016/10/20 時点のものとなります。
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キュレーター情報
料理研究家/国際中医薬膳師
西岡麻央
大手航空会社客室乗務員として国内線･国際線を乗務。不規則な生活が続く中で、身体に極力負担をかけない生活を意識するようになる。特に直接身体に影響を与える“食”に対して強く興味を持つ。2014年に航空会社を退社してからは、井上絵美主宰、食のプロを育てる学校エコールエミーズにて料理の基礎からおもてなしの演出まで、様々な観点で食について学ぶ。（社）日本フードアナリスト協会主催、日本の食･食文化を世界に発信する親善大使「2015年度食のなでしこ」入賞。現在はラジオ出演や、レシピ考案、和菓子メーカーの商品開発等に携わっている。世界中を飛び回るキャビンアテンダントがおすすめする女性のための総合情報サイトCA Media にて、客室乗務員時代に培った知識をベースにコラムを執筆中。FSPJ食空間関連コーディネーター。
