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秋は実りの季節。旬の素材を使ったスイーツも多いので目移りしちゃいますよね。にぎやかな夏も終わり、少し涼しい風を感じる夜には、ワインを傾けながら夜空を見上げたり、ゆっくり読書に浸ったりするなどのリラックスタイムもいいものです。今回は、そんな秋の長夜にぴったりのお酒に合わせて楽しめる絶品大人スイーツをご紹介します。お酒の美味しさをより一層引き立てますよ。
1：ワインにぴったり！クルミ香る濃厚チーズケーキ
滋養が高く風味の良い「信濃グルミ」を贅沢に使用したチーズケーキ「胡桃の醍醐味」。こちらは、紅茶やコーヒーだけでなくワインとの相性も抜群のチーズケーキです。
まろやかなチーズの甘味と、凝縮されて濃厚なコク、さらにクルミの豊かな香りを一緒に味わうことができます。秋が旬のクルミを香りとともにたっぷり味わいながら、ワインとチーズの奏でる最高のマリアージュをお楽しみいただけますよ。
2：大人の香り漂うVSOPたっぷりのチョコレートケーキ
ラトリエ・ドゥ・マッサの「ガトーフォンダンショコラ」は、フランス産の素材にこだわった、華やかなVSOPの香りが贅沢な逸品です。ショコラ生地の中には、1か月以上VSOPに漬け込んだオレンジピールがたくさん入っています。また、食べる前に少し温めると真ん中のガナッシュがとろりと溶け出して、これもまた最高です！
お取り寄せも可能ですので、赤ワインやシャンパンと合わせて様々なシーンでお楽しみください。
3：ワインのお供にパイ専門店のパイ＆ディップを
スティック型のパイに、バラエティ豊かなディップソースを付けて味わうという新スタイルを提案している「coneri」は、あの浜松のうなぎパイで知られている春華堂の新ブランドです。
国産の粉で作られるパイは、職人が湿度や気温に合わせて仕上げるというこだわり。ディップソースは、あんこ＆ミックスベリーなどのスイーツ系が3種、塩麹のトマトソースなどのデリ系が3種あり、ワインのお供にもぴったりですよ。
4：煎餅専門店プロデュースのお酒に合うお煎餅
煎餅専門店である杵屋の「揚げパスタ」は、ビールにもワインにも合うおしゃれな逸品でおすすめです。
生地に、パスタにも使われるデュラムセモリナ小麦を使用することで、クセになる軽さを作り上げました。テイストも塩味のほかに、カルボナーラ・ナポリタン・いかすみなどバラエティ豊かで選ぶのも楽しくなります。
静かな秋の月を見上げながらの晩酌に、ぜひどうぞ。
5：ゴルゴンゾーラに希少はちみつ！「贅沢チーズケーキ」
LESOLCAの「贅沢チーズケーキ」は、まさに大人のためのチーズケーキです。優しい口当たりのチーズケーキからは、上品な青カビの香り。ワインにぴったりの塩加減なので、まずはそのままお楽しみください。続いてセットで付いている「マルタ島コゾ」の希少はちみつをかけて味わえば、その芳醇な香りとのマリアージュに思わず笑みがこぼれるはず。
お気に入りのワインと特別なチーズケーキで、贅沢な時間をお過ごしください。
6：ワインやウイスキーに添えたいおしゃれな塩味クッキー
レッドチェダーチーズ、ゴーダチーズ、ドライトマト＆オレガノ、バジル……、チーズ屋さんのショーウインドーを見ているようなテイストたち。こちらは、鎌倉レ・ザンジュの甘くないクッキー「プティ・フール・サレ」のお味のバリエーションです。
鎌倉で作られる釜炊き塩と、フランスのゲランド産の塩をブレンドし、絶妙な塩加減で焼き上げられたクッキー。ワインはもちろん、シングルモルトウイスキーに合わせても楽しめますよ。
7：ころんと上品で美しい「ピーカンナッツチョコレート」
ナッツとチョコレートといえば、おつまみとしても定番ですね！そんなお酒と相性抜群のスイーツから、美味しくて上品な見た目も美しい、サロン・ド・ロワイヤルの「ピーカンナッツチョコレート」をご紹介します。
キャラメルパウダーをまぶしたホワイトチョコレートに包まれているのは、キャンディーコーティングした歯応えの良いピーカンナッツ。読書やお酒を楽しみながらも、ついついもう一つと食べてしまう逸品です。
8：ビールにセンスの良いおつまみを！「野菜の塩味サブレ」
ノアケ トーキョーの「野菜の塩味サブレ」は、ビールやワインにも合う塩味スイーツです。ひと口食べれば、ふんわりと野菜の風味が口に広がります。優しい塩味ベースで甘さ控えめなので、お酒とも相性の良いサブレです。
5種類のテイストは「にんじんにハニー」「甘酸っぱいトマトとバジル風味」など、思わず食べてみたくなるネーミング。ぜひお気に入りのお味を見つけてみてください。
9：日本酒と味わいたい秋の旬「凍熟柿」
みなさんは冷凍干し柿をご存知でしょうか。冷凍熟成製法で甘味と深みをじっくりと引き出した干し柿のことです。肥前名尾和紙の「凍熟柿（とうじゅくがき）」には、なんと種を取った部分におもち（求肥）を入れた変わり種が！食感は柔らかく溶け合い、深みのある味わいですが、後味はさっぱりしていておすすめです。
ぜひ日本酒と合わせて、ゆっくり秋の旬をお楽しみください。
10：豊かな栗の風味に魅了される濃厚な贅沢テリーヌ
最後にご紹介するのは、選び抜かれた一級品の栗がごろんと入っている「和栗のテリーヌ」です。生地にも栗のペーストがたっぷり。濃厚な口当たりと、栗の優しい風味に魅了されます。上品な甘みは決してしつこくなく、ひと口食べた後の余韻はワインにぴったりです。
秋の味覚の代表格である栗。季節限定の高級スイーツですが、ときには自分へのご褒美のつもりで贅沢なオフタイムをお過ごしください！
※掲載情報は 2016/10/08 時点のものとなります。
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