小倉イチゴサンド
Bon Materiel （ボン マテリエル） 住所：愛知県名古屋市千種区山門町2-39-2
記事詳細
アパレル的発想！断面も美しさにこだわった名古屋のフルーツサンド専門店
名古屋市民を対象にした、【住みたい街アンケート】で1位に選ばれた「覚王山」。日本で唯一本物の釈迦の遺骨が安置されている、日本唯一の超宗派の寺院「日泰寺」（にったいじ）がある街です。
お釈迦様の仏舎利を奉る日泰寺の参道沿いには名古屋を代表するパティスリー「chez Shibata」をはじめ、名古屋名物:鬼まんじゅうの「梅花堂」などの人気スイーツ店や、雑貨店が入り交じっています。
その中に、昨年2015年新しく海外に来たかのようなパステル調の薄緑色がかわいいフルーツサンド専門店「Bon Materiel （ボン マテリエル）」がオープンしました。
全て店内で店主自らが毎日手作りしているため、数量限定。
愛知県・岐阜県産のフルーツを使い、優しい風味の甘さ控えめ生クリームと覚王山のブーランジュリ（パン屋）「パン ヤギュウ」から仕入れたバターたっぷりもっちり食パンに合わせています。10種類近くのフルーツサンドを取り扱うお店「ボン マテリエル」の中でも、スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がお勧めしたい逸品は「小倉イチゴサンド」。
名古屋名物といえば、小倉トーストが日本各地でも有名だと思います。今や名古屋喫茶店文化の小倉トーストだけにとどまらずスイーツやお土産菓子にまでアレンジを増やしている名物ですが、フルーツサンドにまでインスパイアされた断面も美しい魅力たっぷりの新名古屋名物「小倉イチゴサンド」！
ふわふわ食パンに、絶妙な甘酸っぱさが魅力のフレッシュフルーツ苺、こだわりの北海道産小倉、生クリームをサンドしたフルーツサンド。
アパレル業界からこの世界にチャレンジする店主ならではのこだわりが、断面をどれだけ美しく切れるか。
そのこだわりは素材にも反映しており、切った時に綺麗になりにくいフルーツはどれだけ人気が高い物でも選ばないそうです。
店主が昔、銀座高級果物店で出会った色鮮やかなフルーツサンドに感じた憧れの味と、「ボン マテリエル」ならではのこだわり素材と美しい断面を魅力に持つ、新名古屋名物「小倉イチゴサンド」。その可愛さゆえ自分用だけで我慢できず、手土産やお土産に自慢したくなってしまう華やかさも魅力です。
※掲載情報は 2016/05/25 時点のものとなります。
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キュレーター情報
スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤ひと美
【日本スイーツ協会】
スイーツコンシェルジュ アドバンス認定者
としてｗｅｂサイトを利用したスイーツライターとしてスイーツ情報や、各地方のスイーツ、グルメ（レストランデセール）情報発信しながら、スイーツの裏に隠れている由来や歴史・シェフの想いなども多くの方へ伝えていけるよう執筆活動しております。
『もっともっと素敵な食べ物に出会いたい！』
特にショコラをこよなく愛し毎日2～3ブランドのチョコレートは頂くﾁｮｺﾎﾘｯｸLifeStyleの中、幸せショコラ、スイーツ、グルメを探し求めて西へ東へ探求しに幅広く新情報の入手にも力を入れて毎月２回は東京上京して旬のスイーツや、こだわりのお持たせ土産等を探索。
今まで訪れたパティスリー・ショコラトリーは本格派専門店から有名ﾌﾞﾃｨｯｸ、地域密着型ﾌﾞﾃｨｯｸなど幅広く、1000ブランド以上を訪問し、3000ブランド以上の自身が食べてきたスイーツ情報や、魅力を日々ブログ媒体を活用し伝えております。
名古屋を拠点とし、2014年12月よりスイーツコンシェルジュ佐藤 ひと美presentsスイーツツアーイベント主催もスタート。
