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日本で一番おしゃれでおいしいグラノーラ。金沢からみんなで一緒にはじめましょう。
北陸新幹線金沢が開業し、東京とアクセスがしやすくなった金沢は、毎日のように観光客で賑わっています。観光地のひとつ、近江町市場の近隣「かなざわはこまち」の裏手にオープンしたのが、グラノーラ専門店「Graceful granola （グレースフル グラノーラ）」です。
店名は、「グラノーラを食べてヘルシー＆ビーティフルなライフスタイルで毎日輝いてほしい」という願いが込められています。
建物はガラス張りになっており、とっても入りやすい印象。
白を基調とした清潔感漂うシンプルな内装の店内には、多種の袋入りグラノーラが陳列されています。商品は全てこのお店で焼き上げたハンドメイドですから、厨房にはオーブンが並んでいますよ。
お店のコンセプトは、「日本で一番おしゃれでおいしいグラノーラ。金沢からみんなで一緒にはじめましょう。」です。
店主の塚崎竜一さんは、忙しい中でも健康的な食生活を心掛けている方で、なおかつサプリメントや人工的なものではなくて自然なものを取り入れたいという方に向けて、専門店のオープンを決意されたそうです。
素材には小麦粉と全粒粉を使わず、甘さ控えめがポリシー。
また、グラノーラというと手軽な朝食の定番ですが、ここでは、夜食やおつまみとしてのヨルグラシリーズも提案しています。
確かにお酒を飲みながらスナック菓子を食べるより、グラノーラがおつまみのほうが健康効果も期待できていいですよね。
オートミールには、玄米の約5倍、白米の約20倍の食物繊維が含まれています（ナッツやドライフルーツにはビタミン類やミネラル分も）。
ローストしたオートミールを、カナダ産のメープルシロップとアルゼンチン産のれんげの蜂蜜、国産のきび砂糖がコーティングしており、オートミールの香ばしさにピュアな甘さが寄り添って、食べ飽きの来ない美味しさです。
ぽりぽりザクザクと食感もあるので、食べごたえも大きいですね。
プレーンの他、フルーツグラノーラやナッツグラノーラ、シナモングラノーラ、さらにカカオやアールグレイなどのフレーバーもあり。
ちなみにお店のロゴは、グラノーラが弾け飛んでいる楽しいデザインで、加賀五彩である藍、臙脂（えんじ）、黄土、草、古代紫を使用しています。
金沢からオシャレなヘルシーライフを発信する1店です。
今日もお腹いっぱい！あすかりんでした。
※現在は、販売を中止しておりいます。
※掲載情報は 2016/04/26 時点のものとなります。
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キュレーター情報
一級フードアナリスト、利酒師
雅珠香（あすかりん）
金沢を中心に年間約600軒食べ歩くフードライター、通称あすかりん。
日本フードアナリスト協会認定１級フードアナリスト、SSI認定利き酒師、日本箸教育講師、食の親善大使「食のなでしこ2013」準グランプリ
著書に「あすかりんのおいしい金沢」「あすかりんのおいしい能登めぐり」がある。
北國新聞・富山新聞朝刊「あすかりんのランチで満腹」（毎週月曜日）連載中
