記事詳細
紹介している商品
チーズ屋さんのチーズケーキ。厳選チーズ使用の大人味！
今年のバレンタインのギフトにおススメしたい、大人のチーズケーキのご紹介です。
それは、チーズ屋さんのチーズケーキ「GATEAU D’OR（ガトードール）」。フランス語で「黄金の菓子」というその名前の通り、世界中から厳選した上質のフレッシュチーズを使って焼き上げたチーズケーキです。
このチーズケーキを作っているのは、ナチュラルチーズの専門店チーズ王国の立川本店内にあるパティスリー・ジュダン。
チーズ王国は、北は北海道から南は九州・福岡まで全国に店舗がありますが、国内のみならず、本場フランスにもフロマージュリー・ヒサダ（http://www.hisada-paris.com/）を展開し“本物”のチーズの美味しさを、世界中からセレクトして日本に届けているチーズショップです。
チーズ王国 立川本店内にパティスリー・ジュダンはあります。店内は、まるでパリの雰囲気。
併設のサロン ド テでは、お薦めチーズのプラトー等、ランチも充実。ランチの最後には、このGATEAU D'ORがサービスされます。
一口いただいて、その濃い味わいにミルクの風味と凝縮した旨みが感じられ、ケーキというよりは、チーズ!?と思いました。スパークリングワインや重口の赤ワインにもマッチします。まさに、大人の味を追求して造られたチーズケーキです。
それもそのはず、このパティスリー・ジュダンの店名。実はヒサダグループの創始者で現会長の久田寿男氏の名前からつけられたそうです。
ジュダン＝寿男。
なるほど！とその名の由来のエピソードに思わずにっこりしてしまいました。
昨年、フランスチーズ鑑評騎士の会（http://www.taste-fromage-japon.com/）の叙任パーティにてヒサダグループ会長久田寿男氏と。
そんなエピソードも加わると、ますますスイーツが苦手な男性にも是非食べさせてあげたいチーズケーキと思えてきませんか？。
チーズ王国では、バレンタイン向けにぴったりのハート型のフランス産白カビチーズ「Neufchâtel」も販売中です。
チーズ男子へのギフトにもおススメです。
※掲載情報は 2016/02/06 時点のものとなります。
- 25
キュレーター情報
チーズ＆ワインナビゲーター
山田好美
フランスチーズ鑑評騎士／チーズプロフェッショナル。シニアワインエキスパート／上級ドイツワインケナー。フランス愛好家。英仏語講師として活動する中で現地のワイナリー、チーズ生産者を訪れるようになりより確実な知識をと資格取得。現在恵比寿のレコール・デュ・ヴァンにてチーズ講師として初心者から資格を目指している方のお手伝いをしています。またチーズプロフェッショナル協会 チーズ検定講師 ソムリエ協会 ワイン検定講師として 検定を通して幅広い年代の方々へ チーズ＆ワインのある豊かな食生活を広めております。近年は国内の生産者にも目を向け ヨーロッパに負けないチーズ＆ワインを応援しています。
