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添付のたれも手を抜かない！食べればわかる絶品辛子酢みそ
今回ご紹介するのは創業大正15年 東京・八王子に本社がある株式会社 むつみが製造する「さしみ蒟蒻」です。この商品を知ったのは、私が住んでいる近所のスーパーで売っていて、この太字の文字で書かれたパッケージが目にとまり、購入したのがきっかけですが、何より驚いたのがこのさしみ蒟蒻の美味しさです。国産のこんにゃくに高級とされる四万十川の糸青海苔を練り込んでいるので、口に入れた瞬間、青海苔の風味がふわ～っと豊かに広がります。又、このさしみ蒟蒻には細かい切り目が入っているので、厚みが均一で食べた時の食感がつるんとした中にも、とろりとした優しい弾力があります。
また、この商品のもう1つ大きな特徴は添付の「辛子酢みそ」です。この辛子酢みそ、とにかく「絶品！」なのです。米麹の粒味噌を使用し、柚子の香りや風味、そして少し辛めの香辛料があとを引く美味しさで、もちろん無添加・無着色です。このさしみ蒟蒻はこの辛子酢みそとセットになっているからこそ、美味しさが更に引き立ち、絶妙な味のバランスになっていると思います。こんにゃくは、食物繊維が豊富で、低カロリー、かつ腹持ちもよいのでダイエットにも適した食品です。私はダイエットというよりは、この美味しさに魅了され、週に3回は食べていますが、夫は、低カロリーで日本酒にも合うということで、これをお酒のつまみにしてよく食べています。
株式会社 むつみは、こんにゃくや豆腐を専門に製造している会社ですが、店舗はありません。工場で作られたものを直接食品店や百貨店などに卸しているそうですが、身近なスーパーで買えるという手軽さも嬉しい。このさしみ蒟蒻以外にも「ところ天」や「あんみつ」も同じパッケージシリーズであるのですが、これらもまた侮れない美味しさで私の主婦仲間の間では、ハマる人が続出しています。ちょっとした手土産にも喜ばれるのでスーパーなどでみつけたらぜひ手に取ってみて下さい。
※掲載情報は 2016/04/07 時点のものとなります。
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キュレーター情報
日本フードバランス協会代表
小針衣里加
2012年 日本フードバランス協会を設立し、代表に就任。バランスのよい食事を実践するための食べ方、選び方、調理法、 栄養学、美容、ダイエットなどについて学ぶ食の資格「フードバランスアドバイザー講座」の講師を務め、誰でもすぐに実践できる内容に定評がある。2003年より主宰している,おもてなし料理教室、有名シェフによる 料理教室「シェフズクッキング倶楽部」のプロデュースも行う。資格講座、料理教室、食・美容に関するカルチャー講座など年間70回以上の講座や教室を開催し、瞬時に満席になり、リピーターも多い。
