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子猫だけど大人な一品
秋と言えば紅葉の秋、スポーツの秋、食欲の秋を思いうかべる人も多いかと思います。当店にご来店されるお客様にも、秋の紅葉を見ながら美味しいお酒を飲みたいので何かオススメのお酒はないかと質問される方もいらっしゃいます。
秋と言えばワインなんて最高かもしれませんね。味・香りを楽しみながら見る紅葉なんてのも最高ですが、たまにはちょっとひと手間加えてワインカクテルなんかいかがですか？今回ご紹介するワインカクテルは定番とも言える「キティ」、英語で子猫を意味するこのカクテルですが、味はワインとショウガの風味が効いた大人のカクテルです。
用意するものは赤ワインとジンジャーエールだけですが、どちらも特に高級なものである必要はなく、市販の赤ワインとジンジャーエールで簡単に作ることができます。オススメは多くのBARで使用されているジンジャーエール『ウィルキンソン ジンジャーエール』です。辛口のジンジャーエールであるため、キティのようなカクテルにはピッタリな一品です。
カクテルと言うと作るのが難しいイメージがありますが、赤ワインとジンジャーエールを同じ量入れて、軽く混ぜるだけ。こちらのか「キティ」は外でも簡単に作れるので、今年の秋は紅葉を見ながら美味しいカクテルを楽しんでみるのはいかがでしょうか。
■キティ 材料
赤ワイン：90ml
ジンジャーエール：90ml
※掲載情報は 2015/10/03 時点のものとなります。
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キュレーター情報
フレアバーテンダー
宇敷勝巳
2000年 新宿サントリー／クラシックジガーバーに入社し、バーテンダーとなり、本格的にお酒の勉強を始める。
2001年 トム・クルーズ主演の映画カクテルを観てフレアバーテンディングを始める。
2010年 カナダで行なわれた世界大会でフレアバーテンダー世界チャンピオンの座を獲得。
同年、シルク・ドゥ・ソレイユのオーディションにも合格し、世界唯一ボトル5本・6本ジャグリングをこなすフレアバーテンダーとして登録パフォーマーとなる。
2011年 プロのフレアバーテンダーに転向。
ショーを専門とするプロのフレアバーテンダーとして全国各地のウエディング、パーティ、各種様々なイベント、その他「アメリカ・カナダ・台湾・香港」など海外でもショーを演出。
この頃よりＴＶ、ＣＭ、雑誌、新聞など、様々なメディアにも出演。
2012年 銀座にて自身のBARを開業。
2015年現在では都内4店舗、静岡1店舗のBARを経営する傍ら。フレアバーテンダーとしての活動も広げており、各種メディア出演・ショー出演なども多く、その名を知る者は多い。
