記事詳細
紹介している商品
優しい甘さでおもてなし！ワンランク上のホームパーティーレシピへ
パーティー料理では、お酒の進む中、ついつい塩味に片寄りがち。そこで、アクセントに「甘さ」を添えて、一味違った演出をしてみるのはいかがでしょうか？
市販の砂糖では足りない甘さと高級感を引き出す、純国産はちみつがオススメ！今回ご紹介するのは、三重県津市 佐々木養蜂園の直営店「はちみつやさんミエール」の限定品「国産みずき蜂蜜」です。花によって、香りも味も変わる蜂蜜ですが、こちらの蜂蜜は、柑橘系の爽やかな香りの中に、奥深い余韻のある甘さが大変人気の一品となっております。
ホームパーティーの定番であると鳥肉料理では、焼く前に、この蜂蜜をサッと一塗り、さらにローズマリーなどのハーブを添えて、オーブンで焼けば、鶏肉蜂蜜ハーブ焼き。高級感のある「照り」と優しい「甘さ」を兼ね備えた、おもてなし料理に大変身です。
パーティーでは、余りがちなバケットやチーズにつけたり、ヨーグルトに入れてミントの葉を添えるだけで、高級感のある立派なサイドメニューや、デザートに早変わり。寒い季節には、市販の安い赤ワインにシナモンスティックを１本入れて弱火でコトコト、最後にレモンとこの蜂蜜を入れて、コーヒーの変わりに、優しい甘さのホットワインでパーティーの〆なんてどうでしょうか？
使い方は自由、他にもまだまだ用途はたくさんあります。
ただの砂糖では表現できない「甘さ」を、ホームパーティーに添えてみてはいかがですか？栄養価や、ヘルシーで美容効果も高い蜂蜜は、まだまだ続く残暑のホームパーティーや、女子会でも大変オススメです。
※掲載情報は 2015/09/05 時点のものとなります。
- 7
キュレーター情報
一般社団法人日本ホームパーティー協会代表
高橋ひでつう
ホームパーティーの普及と情報を発信する一般社団法人日本ホームパーティー協会 代表。
企業との商品開発協力、ホームパーティー・シェアスペースの運営、編集長をつとめるホームパーティー情報のwebメディア『ハウパ』での情報発信や、雑誌、テレビなどのメディアでもホームパーティーを普及させる為に活動中。
広告クリエイティブ・ディレクターやDJの顔も持つ。
