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パリジャンスタイル、チーズに合わせたコンフィチュール
チーズ用ジャムはM.O.F. （国家最優秀職人章）を受賞したローラン・デュボア氏プロデュースによるチーズ専用のコンフィチュールです。写真のものは、チェリー、赤スグリなどのフルーツにタイム、エスプレット唐辛子などの香辛料を加えたひと瓶。オッソイラティーや山羊のチーズに合わせたジャムです。この他、日本での展開はあと3種。「ドライフルーツと白ワインのチーズ用ジャム」、「マンステール、マロワール、エポワースチーズに合わせた西洋スモモとスパイスチーズ用ジャム」、「ブリー、ポンレベック、リバロチーズに合わせたマルメロと洋ナシのスパイスチーズ用ジャム」。全て100％天然でフルーツの自然の甘みやうまみが凝縮。保存料や着色料は一切使用していないのも魅力です。
デュボア氏のパリのお店でのテースティングディスプレイ。
チーズ用コンフィチュールは話題性もあり、パーティーでは毎回主役に！
ラ シャンブル オ コンフィチュールのもうひとつの魅力はパッケージ。
フランスのカトラリーメーカー「サーブル」とのコラボレーションラッピングが、何ともキュート！プレゼントにもお勧めです。
お気に入りの「サーブル」スプーンとジャムの組み合わせを楽しめます。
「ジャムのお部屋」という名の「ラ・シャンブル・オ・コンフィチュール」。パリ9区の本店は、多彩な料理に活用できる100種以上の品揃え。
オーナーでありデザイナーのリズ・ビアンネメ氏が、全仏から集めたスペシャリスト10名が作る手仕事の妥協を許さないこだわりの品が、パリジャンを魅了しています。
日本での展開も広がる「ラ・シャンブル・オ・コンフィチュール」。パーティーシーンに、ギフトに、選ぶ段階で気持ちが上がるコンフィチュールです。
※掲載情報は 2015/07/05 時点のものとなります。
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キュレーター情報
1級フードアナリスト
メゾン・ド・ルージュ 谷口のぶえ
国内大手航空会社ＣＡを経て専業主婦20年、家族の体調不良を経験し食の大切さを実感。
食の総合的、専門的資格フードアナリスト1級取得。「健康も美容も口に入れるものから」を信念に『食と美のトータル美容サロン』メゾン・ド・ルージュ経営。http://www.maison-de-rouge.com/
遠方からのリピーターも絶えない予約の取りにくいサロン、著名人の隠れ家サロンとして人気。
サロン経営の傍ら、自然派サプリ「ネバーエイジ」開発ＴＶショッピング出演、レシピ開発、各種審査員、講師、美容専門紙、TV、ラジオ出演、コラム執筆など「食と健康と美」についての情報を発信し活躍中。
TCCアワード、日本フードアナリスト協会「 食のなでしこ」受賞。食の親善大使として農林水産省訪問等。
フジTV「めざましTV」、 日本テレビ「news ever」他各種メディア出演。
食育活動(農林水産省・文部科学省後援「味覚の授業講師アシスタント」)、国際儀礼デュプロム取得。
日本オーソモレキュラー医学会会員。
