珈琲好きにはたまらない!大人のカステラ発見。

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珈琲香る大人のカステラ。長崎出島から世界へ

珈琲好きにはたまらない!大人のカステラ発見。

長崎に珈琲カステラがあるらしい。そんな珈琲好きにはたまらないカステラが?!いてもたってもいられず、早速長崎へ。その正体は「出島珈琲カステラ」。長崎の老舗菓子店「菓秀苑森長」とこだわりの珈琲を提供するカフェ「Attic」がコラボレーションして作ったカステラです。珈琲の味100点満点中80点以上と認定されたコーヒー豆、いわゆるスペシャルティコーヒーを使用しています。そのコーヒー豆を厳選し、酸化を防ぐために焙煎後3日以内に豆を挽きすばやくカステラの製造工場へ運び、カステラに練り込み製造するという、とことん鮮度にこだわった逸品です。 カステラ職人の技があるからこそ、コーヒーの風味を逃しません。口に入れた瞬間の鼻から抜けるコーヒーの香り。カステラを噛み締めた瞬間のふわっとしたやわらかさとしっとり感。まずはコーヒーのほろ苦さが広がって、最後にカステラ特有の甘味が伝わる。まさに大人のカステラです。しかもこのカステラ、只今、海外にも進出中。タイや韓国などでも販売され、人気を集めているようです。ありそうでなかった「出島珈琲カステラ」。カステラの新しい展開に今後も期待です!あ、ヨーグルト好きの私としては、水切りしたヨーグルトを「出島珈琲カステラ」に添えていただくのがおすすめですよ。

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※掲載情報は 2015/03/31 時点のものとなります。

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キュレーター情報

柳沼愛子

アナウンサー/ヨーグルトソムリエ

柳沼愛子

地方局でのアナウンサー経験から全国の美味しいものを独自取材。またヨーグルトソムリエとして世界のヨーグルトに精通。局アナnet日本ベジフルアナウンサー協会の代表も務め、「食」の情報発信をアナウンサー仲間と行っている。野菜コーディネーター。現在TVCMクレハ「キチントさんシリーズ」に出演中。その他レポート・撮影もこなす動画制作が人気。☆東北放送ラジオ「Good モーニング」内「ベジフル通信」出演 ☆食と農まつり(福島県白河市) ベジタブルステージ出演 ☆FOODEX 美食女子ママの愛グランプリ 審査員・出演 ☆The Manhattan FISH MARKET オープニング記者発表会 出演 ☆本「ふくしま山菜探検隊」出演など

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