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生産者の自信が伝わるトマトジュース
先日テレビ出演があった時、トマトが好きだと話したら、以前からお付き合いのある知人から美味しいトマトジュースがあるのでと言って、トマトとトマトジュース、それにトマトケッチャップが贈られてきた。中をみたら真面目そうなご夫妻が一生懸命に美味しいトマトを作っているパンフレットも添えられていて、そこには新潟にある曽我農園というところが作った「金筋トマト１００％の瓶入りトマトジュース」があった。なんでも数年前に野菜ソムリエサミット食味・購入価格の両部門で大賞を受賞したと書いてあった。
早々、瓶入りのトマトジュースを飲んでみた。美味しいの一言。トマト好きな私は一気に飲んでしまった。トマトがこの一瓶に一杯詰まって「どうぞ飲んでみて」と自信満々に語りかけているような錯覚に陥ってしまった。普段はトマトジュースが無塩だったら自分で塩加減をしながらジュースにもふりかけるが、このトマトジュースはかける必要もなくそのままでも美味しい。時に無性にトマトが食べたくなる時、そんな時には手軽に“トマト” が味わえる「金筋トマト１００％の瓶入りトマトジュース」が一番である。
ちなみに、私流のトマトの食べ方はいたってシンプル。トマトにお塩をかけ食べる、これがベスト。その他には、モッツァレラチーズをスライスしてトマトの上にのせ、バジルを添えオリーブオイルと良質なバルサミコをかけカプレーゼなどを作って、トマトを美味しく食べています。
※掲載情報は 2015/03/27 時点のものとなります。
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キュレーター情報
エッセイスト・ＴＶコーディネーター
京子スペクター
夫にデーブ・スペクターを持ち、（株）スペクター・コミュニケーションズの代表取締役を務める傍ら、アメリカでの生活を生かしたライフスタイルコーディネーターとして活躍。
在日の各国大使達に数多くの友人を持ち、交流も盛んである。
★アルバニア共和国名誉領事
★アカデミア・イタリアーナ・デッラ・クッチーナ イタリア政府公式審査員（イタリア版ミシュラン）
★ＲＩＪ国際難民支援会第20回食卓の芸術・チャリティー展示会 作品出展
★タイ政府インターナショナルメディア部門 フレンド オブ タイランド アワード受賞
★各国大使館員日本語スピーチコンテスト理事及び審査員
★OSF サンフォルナートアカデミー理事長
★アジア婦人友好協会会員（ALFS）
★国連大学婦人協会会員（UNUWA）
★東京アメリカンクラブ婦人会会員（TAC Women‘s Group）
★東京 日本・トルコ婦人クラブ会員
★第22回国際電気自動車シンポジューム受賞
★文化服装学院教師 免許資格取得
★古流いけばな松藤会師範
★東京書籍より「デーブ・スペクターの作り方」出版
★光人社より自叙伝「京子スペクターのアメリカ日記」出版
