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外苑前で行列が出来る人気のカフェ「EIGHT STAND by Ginger Garden」で、「メロンダイフクチーズケーキ」が新発売です。
手作りのグルテンフリーチーズケーキは、クリームチーズをベースにレモンを効かせ、塩気だけでなく、酸味も感じられる味なので、2種類のメロンの甘さを引き立てています。
メロンは、果肉がしっかりしている青肉メロンと赤肉メロンの2種を使っているので、見た目が華やかなだけでなく、2種類のメロンを食べ比べ出来るのも嬉しいところ。
さらに、チーズケーキの上にかかっているのは、白玉粉に水や砂糖を入れ練り上げた、薄いお餅状の求肥。
チーズケーキの下に敷いてあるのは、白餡。
メロンと求肥、白餡、チーズケーキを一緒に食べると流行りのフルーツ大福風になる絶品チーズケーキです。
後ろに並んでいる、わたあめが乗ったソーダは、「ふわふわお空のテディージンジャー君」。
緑がメロン
青がラムネ
黄がオレンジレモン
赤がストロベリー
紫がブルーベリー
思わず写真を撮って、SNSにアップしたくなるビジュアルですが、こちらは、1日20杯・店舗のインスタフォロワー限定のメニューです。
また、商品名もインスタグラム内でフォロワーから募集して付けたという、いかにもSNS時代らしいスタイル。
問題は、チーズケーキやソーダに乗っているチョコレートのクマちゃんが、可愛い過ぎて、食べるのを躊躇してしまうところですね。
※掲載情報は 2022/08/08 時点のものとなります。
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キュレーター情報
フードジャーナリスト
岩谷貴美
フードとビューティーがメインのジャーナリスト。女性誌を中心に執筆するほか、企業のコンサルティングや商品開発も行う。食のジャンルは和食・フレンチ・イタリアン・エスニックからスイーツまで。ほぼ毎日、試食会やロケハン、取材、プライベートの会食が入っているので、1日にフルコースを3回食べる事も珍しくない。 【テレビ出演】
■日本テレビ「Oha！4 NEWS LIVE」「ZIP!」「ヒルナンデス！」■フジテレビ「笑っていいとも」「ノンストップ！」■TBS「あさチャン！」「白熱ライブ ビビット」他
