秋が深まり、皆さまでご馳走を楽しみたい季節になりましたね。手軽にお家の食卓を盛り上げたい……！そんな時はぜひ、人気レストランのお取り寄せで食卓を華やかにしてみませんか？

今回は人気レストランのお料理の中でも、ボリュームも見栄えもあってお取り寄せできる肉料理を3種類ご紹介します。

人気イタリアンのスペシャリテをはじめ、目利きの技が光るローストビーフ、あの有名店のハンバーグ……今こそ食べてほしい絶品肉料理を、皆さまでお楽しみください！

代官山の駅近くという一等地に店を構えるイタリアンレストラン「falo（ファロ）」。

「falo」とはイタリア語で「焚き火」という意味があり、お店の真ん中にある炭火台が特徴的。

今回ご紹介する『ポルケッタ』は、faloのスペシャリテとして人気の一皿です。ブロックの豚バラ肉に、独自でブレンドしたスパイスと塩をマリネ。オーブンで1時間半～2時間かけてじっくり火を入れ、余分な脂を落としてから炭火でさらに焼き上げているそうです。このお取り寄せセットのために考案されたという付け合わせ『いろいろなお野菜のトマト煮』もセットに。付け合わせが付属になっているって、すごく嬉しいですよね。味も統一できますし、何より、自分で付け合わせを用意しなくていいというのがありがたい……！ では、さっそく調理してみたいと思います。

『ポルケッタと色々なお野菜のトマト煮』は冷凍状態で届きます。調理は冷凍のままでOK。解凍の手間いらずなのが嬉しいですね。配送から一か月ほど日持ちもするので、ストックも可能です。袋を開けてみると、『ポルケッタ』と『野菜のトマト煮』がそれぞれ袋に入っています。鍋にお湯を沸かし、冷凍のまま8～10分ほど湯煎するだけでOK！ 2つの袋を一緒に湯煎できるので、時短・簡単だけでなく、洗い物が少なく済むのも嬉しいポイントです。

お皿に盛り付けて、さっそくいただくと……炭火で仕上げているからか、湯煎なのにとっても香ばしい！！ そして、ガッツリしていそうな見た目ながらも、スパイスやハーブの香りでとっても爽やか。余分な脂を落としているので、脂っこさもほとんどなく、それでいて豚肉のジューシーな旨みを存分に楽しめます。

これから秋が深まってくると、この『ポルケッタ』のようなメニューが嬉しくなりますね。faloの極上お取り寄せ『ポルケッタと色々なお野菜のトマト煮』で、親しい人と温かく素敵な時間をお過ごしください。

ブランド名：falo

商品名：ポルケッタと色々なお野菜のトマト煮（お取り寄せ可）

1912年、広島県で畜産販売業を開始した「日山」。初代は、いつか日本で牛肉が主役になると考え、1928年には東京・人形町に進出しました。1935年には牛鍋店を始め、戦後は仕入れ部門が独立し、グループ会社として日山畜産を設立。「すき焼割烹日山」では、そんな日山畜産より仕入れを行っているそうで、まさに「お肉の専門家」の生み出したローストビーフなんです。これは食べずにはいられませんね……！

黒い箱もシックで、さらにローストビーフの袋も高級感のあるもの。これなら、目上の方へはもちろん、お祝いやお返しなど、さまざまなシーンの贈り物にも安心です。

こちらのローストビーフは冷凍便で届きます。食べたいタイミングをみて、真空パックのまま冷蔵庫で解凍させ、お好みの厚さにスライスするだけでOKです。温度を気にして湯煎するなどの調理が不要なので失敗知らず。これはありがたいですね。

解凍させたローストビーフを切ってみると……きれいなバラ色の断面にうっとり！ サシの入りも美しく、美味しさへの期待は高まるばかり。さっそく盛り付けていただいてみました。

一口いただくと、赤身の香りと脂身の甘みがバランスよく口の中に広がります。塩胡椒のみの味付けがお肉の旨みをグッと引き立て、言葉にならない美味しさです。脂乗りも程よくてくどさがなく、飽きることなく食べられます。肉質も柔らかすぎず、噛むほどに旨みがあふれます。

ご自宅でのプチ贅沢やおもてなし、大切な方への贈り物など「ここぞ」というときのウィッシュリストに入れておきたい「すき焼割烹日山」のローストビーフ。「肉の目利き」が生み出す美味しさをぜひお試しください。

ブランド名：すき焼割烹 日山

商品名：国産黒毛和牛ローストビーフ　300ｇ入（お取り寄せ可）

熟成肉ブームの先駆けとして、肉フェスでも連日大行列の人気店。六本木「格之進」から、レストランの味を完全再現したハンバーグが登場しました。

素材、つなぎ、調味料、全てにこだわったハンバーグ。精肉商品としてカットした際に出る余った端肉ではなく、ハンバーグの為に原料を選定。「早く溶ける脂」「食べ終わるまで肉に残る脂」絶妙なバランスで配合し、自家製塩麹に漬け込んでからひき肉にしているそうです。

ハンバーグは黒・白・金の3種。

黒格は、高級黒毛和牛「いわて南牛」。ふんわりとした食感ながら、お肉をしっかりと感じられる濃厚さ。まるでステーキのような、はっきりとしたインパクトに驚かされます。

白格は、岩手産黒毛和牛と、プラチナポークと呼ばれるブランド豚「白金豚」。白胡椒のような上品な香りがふわり、柔らかジューシーでお肉の甘みが広がります。

金格は、岩手の国産牛と白金豚の「黄金ブレンドレシピ」によってうまれた、素晴らしきバランスの逸品。上質な旨味のジュースが溢れ、何もかけずにいただきたい完成された味わいです。

特別なおもてなしやホームパーティーは、すべて手料理で頑張りすぎるより、こういう物の力を借りるのも手。

もちろん大切な人へのギフトや、バーベキュー会場への手土産にもオススメですよ。

ブランド名：格之進

商品名：3種の格之進ハンバーグセット（各4個）（お取り寄せ可）