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中国菜 エスサワダ
エスサワダ 式 山椒香るバスクチーズケーキ
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ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021にて一つ星の名店
今回は、大阪・西天満にある超有名店「中国菜 エスサワダ」さんの『エスサワダ式山椒香るバスクチーズケーキ』をご紹介します。
こちらのお店は、オープンからわずか1年で『ミシュランガイド京都・大阪+岡山2019』一つ星を獲得。その後も4年連続で一つ星を獲得するという超実力派の名店！
シェフの澤田州平氏は、本場香港で修業を積まれており、中華の伝統を守りつつ日本人の感性を活かした、新しいスタイルの中華料理が自慢です。
バスクチーズケーキは、そんなシェフ渾身の新しいスイーツ！一つ一つ丁寧に焼き上げられており、自分へのご褒美はもちろん、大切な方への贈り物や手土産など、様々なシーンに重宝すること間違いなし！ちょっと人と差を付けられるワンランク上の逸品は必見ですよ。
【超予約困難店の味】誰もが憧れる……魅惑のスイーツ！
商品は冷凍便で届きます。パッケージはシンプルかつ洗練されたデザインで、見た目も上品なので大切な方への贈り物やセンスの良い手土産にぴったりですね！
【大阪・星付き名店】ファン待望のラグジュアリースイーツ！
真っ黒に焦げた表面が抜群のインパクト！北海道産生クリームと産地を厳選した卵で濃厚に仕上げたバスクチーズケーキは、材料や製法、温度管理を徹底し、最適の食感や口溶け、風味までとことん追求されています！
ひとつひとつの作業に妥協を許さない！緻密な計算が光るスイーツは、食通たちが唸るのも納得です。
【とろける新食感】ふわっと優しい舌触りが格別！
しっかり焼いた表面の香ばしい風味と濃厚なチーズの味わいが相性抜群！きめ細やかな生地はとろりと流れてしまいそうなくらい柔らかく、ぺろりと食べられちゃう美味しさです。ここまで完成度の高いバスクチーズケーキは食べたことがありません！！
【贅沢ケーキ】ぴりりと爽やかな山椒の味わいがやみつきに！
山椒をかけて食べるのがエスサワダ式。付属の山椒を一つまみ上から振りかけると、にピリリとした辛みと、爽やかな香りがアクセントになって、より一層美味しさを引き立てます。
他のバスクチーズケーキとは、一味も二味も違う美味しさは一度食べると虜になること間違いなしですよ！
お好きな器に移して、アッサムティーやスパークリングワイン、黒ウーロン茶などペアリングを楽しみながら頂くと、より一層優雅な気分を演出してくれます。
“本物の美味しい瞬間”をおうちじかんで贅沢に！
パッケージはシンプルかつ洗練されたデザインで、箱を開けた時の見た目も上品なのでビジネスシーンにもピッタリ。大阪の超人気店が手掛けている点など、話題性があり感度の高い方への贈り物にもおすすめですよ。
是非この機会に数々の食通を唸らせてきた「中国菜 エスサワダ」さん渾身のラグジュアリースイーツをお試しください。
- 紹介しているお店
- 中国菜 エスサワダ
※掲載情報は 2021/10/22 時点のものとなります。
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キュレーター情報
「ぐるすぐり」グルメコンシェルジュ／㈱ぐるなび
森里佳
京都出身の30代。
東京で6年間のテレビ制作経験を経て、現在は(株)ぐるなびに勤務。
総務省「地域活性化起業人制度」を利用して2021年4月～島根県邑南町へ派遣。
現在は、京都・大阪・東京・島根の4拠点を行き来する生活！
ミシュランガイド掲載の星付きレストランや超予約困難店などの有名店から、立ち飲み酒場、スイーツ店まで幅広く365日外食、年間約500軒食べ歩き中！
通常のフードライターとは異なり基本的に仕事として飲食店に取材はせず、自分が行きたい店をプライベートで訪れて美味しいと思った料理について、後に自分が関わっている媒体で紹介するスタイルを取っている。
【媒体】
・インスタグラム フォロワー1万人
https://www.instagram.com/gourmet_rika/
・京都市観光協会公式サイト
「朝観光夜観光」記事掲載 ※2020年9月まで
https://ja.kyoto.travel/tourism/article/asakanko-yorukanko/
・京都市観光協会公式観光案内所
「グルメ専門コンシェルジュ」 ※2020年9月まで
