サクサクしょうゆアーモンド
発酵のある暮らし こころダイニング
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新感覚！ でも安心する味！ おうちごはんが楽しくなる“食べる醬油”
自分で料理を作って食べるのは楽しいものの、疲れているときやどうにもやる気が起こらないときなど、自炊ができないときの強い味方が「チョイ足し調味料」ですよね。
今回ご紹介する「サクサクしょうゆアーモンド」は、「チョイ足し調味料」の中でもとくにイチオシのアイテムなんです！
キッコーマンより生まれた“発酵”をコンセプトにした新ブランド「発酵のある暮らし こころダイニング」から発売中の「サクサクしょうゆアーモンド」。
この「サクサクしょうゆアーモンド」は、菜種油をベースに、もろみを配合したフリーズドライしょうゆ、ローストアーモンド、フライドオニオン、フライドガーリックなどの具材をミックスさせた“食べる醬油”です。
蓋を開けると、醬油とガーリックがふんわりと香り、食欲をそそります。
思わずスプーンにすくって味見してみると、いい意味で想像を裏切る美味しさでした。
見た目はまるで食べるラー油のようなので、辛くてにんにくが効いたパンチのある味なのかと思いきや、辛さはほぼゼロ！ ガーリックの香りが優しく、醬油の旨みがベースにあるので、どんな料理にも合いそうです。サクサクした食感と香ばしさは、ローストアーモンドとフライドオニオン。アーモンドが大きめなので食感が楽しく、塩味が控えめなのでそのまま食べても美味しいのです。
じつは私、味見の際にスプーン一杯のつもりが、あまりに美味しくてスプーン三杯食べてしまいました。こちらはオイルベースで大さじ一杯当たり101kcalありますので、量はほどほどにしなければ、と自分に言い聞かせることに……。
チョイ足しアレンジその1：豆腐にのせて
さて、「サクサクしょうゆアーモンド」は料理にチョイ足ししてこそ魅力を発揮するアイテムです。『サラダにかけたり、ゆでた野菜や豆腐にのせたり、パスタに和える、フランスパンやチーズにのせる』のがオススメとのことで、さっそく豆腐に乗せて食べてみました。
なめらかな絹ごし豆腐にスプーン一杯をのせるだけで、いつもの冷奴が、小料理屋さんの一品のような見た目に早変わり！ 見た目だけでなく、美味しさも間違いなくレベルアップしています。ネギや茗荷などの薬味との相性も良く、我が家の定番の一品に決定です。
チョイ足しアレンジその2：たまごかけご飯
そして、写真で見て絶対に試してみたかったのが、たまごかけご飯！
味の想像をしながら盛り付けるのが楽しく、一口食べたらもっと楽しくなってしまった、それぐらい美味しいたまごかけご飯が出来上がりました。たまごのまろやかさと「サクサクしょうゆアーモンド」の旨みが絶妙にミックスされて、こんなに美味しいものが家で食べられるなんて……と感動。ガーリックやフライドオニオンの香ばしさがやみつきになりそうです。そして、ベースの醬油味が安心できる美味しさ。リピーターが多いのも頷けます。
うれしいパンフレット付き
この「サクサクしょうゆアーモンド」には、なんとフルカラーのパンフレットもついています。レシピや食のコラムが満載で、じっくり読んで、レシピを試して、取っておきたい一冊です。ぜひチェックしてみてくださいね。
わたしも、このパンフレットに載っていたレシピや、ホームページで紹介されているレシピを試してみたいと思います。
「サクサクしょうゆアーモンド」は、お子様からご高齢の方まで、幅広い年代の方にお召し上がりいただけます。ご自宅に常備するのはもちろん、野菜やお米、お肉と一緒に贈り物にしても喜ばれるはず。新生活を始める方へのギフトにおすすめです！
「発酵のある暮らし こころダイニング」からは「サクサクしょうゆアーモンド」以外にも、もろみやしょうゆの実、だしパックなどを販売中。また、パック入りの玄米ご飯もあり、ヘルシー志向の女性を中心にリピーターも増えています。東京・吉祥寺にショップも構えているので、お近くの方は足を運んでみてはいかがでしょうか？
※掲載情報は 2021/03/29 時点のものとなります。
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キュレーター情報
㈱ぐるなび ippin特派員
塚田マチ
三度の飯より「お取り寄せ」が大好きなippin担当。
出来立ての料理にも引けを取らない美味しさと素敵なパッケージに魅了され、スイーツやごちそう、ご飯のお供やドリンクなど、ジャンルを問わずお取り寄せグルメを研究中です。自信をもってオススメしたい美味の数々をたくさん紹介していきたいと思っていますので、どうぞごひいきに。
毎日のストレッチや半身浴でエネルギー消費を試みるも、ついつい摂取カロリーが上回ってしまうのが悩みの種なので、ヘルシー系のアイテムも紹介できたらと思います！
