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2020年の年末年始は帰省を見合わせる人が増えています。特に都心から田舎への帰省はこの時期ちょっと悩むところですよね。
帰れなくても、せめて気持ちをこめて家族に感動の肉グルメを贈ってみませんか？
今しか買えない東京の有名レストランの超お得な肉福袋や、2021年の丑年にぴったりな肉グルメや、素材にこだわった本物志向の絶品牛肉をご紹介！今の季節限定なので、お見逃しなく。
1：あの人気レストランのスペシャリテと言ったらハンバーグ！お得な福袋になって登場
老若男女みんなが大好きハンバーグですよ！レストラン『格之進』と言えば、黒毛和牛を独自の熟成方法で仕上げた“門崎熟成肉”の専門店として知られていますが、その熟成肉と同じくらい“ハンバーグ”が有名なんです。
“ハンバーグ”と言うと、余った端肉を使って作り上げたものだと言うイメージを今でも持たれることがありますが、ハンバーグに適した厳選部位を使用するために肥育期間30ヶ月以上のメス牛の黒毛和牛をなんと一頭買い！つまり、ハンバーグのために本当に最適な部位だけを選び抜いて使用しています。
そこまでこだわり抜いたハンバーグとは一体どんな味わいになるのか気になるところですよね。ナイフを入れると同時に断面から肉汁がじわじわとあふれ出します。お皿の上であふれ出した以上の肉汁が口の中いっぱいに広がってまさにたまらない味わい！
この秘密は、“早く溶け出す脂”、“食べるときまで肉に残る脂”など部位ごとの特徴を考慮してパティを配合しているから。さらにそこに化学調味料一切不使用の “オールいわての塩麹”が加わることで、それぞれの素材同士の調和、肉汁の吸収率、お肉の旨味を見事に底上げ！これらが絶妙な黄金比率で合わさることでハンバーグの中に天然のソースが閉じ込められた状態になっているのです。まさにこれこそソース不要の “極上ソースレスハンバーグ”！今までのハンバーグとは一味も二味も違った感動が体験できます。
この福袋セットはそんなハンバーグや一押しの品を存分に楽しめる内容で、こんなに盛沢山。
白金豚塩麹漬ソテー用（ロース100g）×5
白金豚塩麹漬ソテー用（肩ロース100g）×10
金格ハンバーグ（150g）×2
牛醤ハンバーグ（120g）×2
薫格ハンバーグ（120g）×2
ブランド名：格之進 オンラインショップ
商品名：メディアで話題！＜六本木 格之進＞BBQ福袋！白金豚・ハンバーグどっさりお得セット（お取り寄せ可）
2：2021年は丑年！肉職人が織りなすワンランク上の大人ギフト”あか牛の紅白セット”
12月に入り、いよいよギフトシーズンも最盛期。贈る相手の好みを考えてギフトを選ぶのは楽しくもあり大変でもあり……お悩みの方も少なくないのではないでしょうか。
この「あか牛の紅白セット」は、ちょっと変わったギフトをお探しの方にぜひおすすめしたい一品なんです。
NYタイムズで「世界一の肉職人」と称された、ユーゴ・デノワイエ氏が選ぶ希少肉をステーキで提供する「ユーゴ・デノワイエ恵比寿」。精肉店を併設したレストランとして多くのお肉好きが通う名店。
阿蘇の牧草と名水で育った「熊本あか牛」を贅沢に使用した丑年にぴったりのギフト。あか牛は和牛の中では珍しく赤身が美味しい牛肉で、旨みと柔らかさ、適度な脂乗りで人気があります。このあか牛に、赤ワイン、バルサミコ酢、八丁味噌を合わせた「rouge（赤）」と、白ワインやガーリック、オリーブを合わせて仕上げた「blanc（白）」がセットに。「赤」と「白」の紅白セットなんて縁起がいいですよね。常温日持ちもするので、年末年始のこの時期にぴったりのおしゃれギフトです。
ブランド名： HUGO DESNOYER Ebisu （ユーゴ・デノワイエ恵比寿）
商品名：Aka-Ushi【あか牛の紅白セット】（お取り寄せ可）
3：感動の黒毛和牛「EMO牛」！あっさりしていて食べやすいので、老若男女に愛される
「EMO牛」って聞き慣れない言葉ですよね？「Earth Medicine 0」、「大地に薬はゼロを目指す」を信念として、牛にも、エサにも、水にも薬を使わずに、元気で健康に育てた黒毛和牛なんです。
食べて見ると、これがすごく美味しくて。あっさりしていて食べやすいんです。
うま味と甘みが強く、味をしっかり感じられる肉質が特徴。上質な黒毛和牛の脂のうま味を感じたいなら、EMO牛がおすすめです。
ブランド名：有限会社 有田牧畜産業 食肉加工センター
商品名： 宮崎県産 黒毛和牛 EMO牛（有田牛）リブロースステーキ 【200ｇ×4枚】（お取り寄せ可）
※掲載情報は 2020/12/19 時点のものとなります。
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