日本書記誕生から1300年！いまもっともアツイ県・奈良の名産「柿バター」

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藤森もも子

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柿バター　2本入[柿の専門いしい]

柿の専門いしい

奈良は柿の名産地！柿バターで甘くて贅沢な朝を

奈良県は、柿の名産地としても有名で、その多くは標高１００ｍ～４００ｍの中山間地で栽培されています。年間平均気温１４～１５度と、柿を育てるのに大変適した風土で採れた柿は、長い歴史と新しい技術に支えられ、いまでも多くの若い農業者が意欲的に柿づくりに取り組んでいるのだそう。

奈良県のアンテナショップ、日本橋にある「奈良まほろぼ館」で見つけた「柿バター」と「柿ジャム」は、奈良の豊かな土地で育った甘い柿を使用し、作られています。ベースト状の柿に角切りされた柿がごろごろと詰まった「柿バター」は、柿そのものを丁寧に煮詰めコクのある国産バターと混ぜ合わせたシンプルながらも柿そのもののおいしさとまろやかなバター感を味わえる贅沢な逸品。またゴロゴロと果肉がつまった「柿ジャム」は、ヨーグルトに入れたり、チーズにあわせるのも◎。

　“柿食えば鐘が鳴るなり法隆寺”と、昔から俳句に詠まれるほど奈良は柿がよく似合う土地、ともいわれているように、そのクオリティの高さからは想像しづらいほどに手軽なお値段設定（１瓶540円～）は、産地ならではの強みかもしれません。

「日本書記」誕生から1300年。いま、奈良がアツイ！

そんな奈良ですが、いま同県が国内外からも注目されているのをご存知でしょうか。

令和２年（2020）は、我が国最古の正史「日本書紀」が編纂され1300年という記念すべき年。その一環で「奈良まほろば館」で開催されている「つたうモノとコト」市（開催期間：令和元年11/23（土）～12/5（木））は、東京国立博物館で開催される特別展「出雲と大和」を記念しオープンしたWEBメディア「つたう IZUMO to YAMATO」　（https://tsutau.izumo-yamato2020.jp/）で紹介している大和の銘品を展示するイベントで、奈良まほろぼ館でも奈良の文化の結晶とも言える銘品を特別にピックアップし、展示しています。